¿Qué más puede acompañar a los champiñones carnosos?
Preparar la masa: 300 gramos de harina común, unos 140 gramos de agua y 3 gramos de levadura.
Preparar los rellenos: una cantidad adecuada de carne de cerdo, un trozo de col china, una cantidad adecuada de setas y hongos.
Preparar los ingredientes: cantidad adecuada de aceite y sal, cantidad adecuada de cinco especias en polvo, un poco de salsa de soja ligera y cantidad adecuada de salsa de ostras.
Método detallado:
1. Picar el cerdo en carne picada y reservar, y cortar en dados las setas y los hongos.
2. Cortar la col en cubos y ponerla en un plato, añadir la cantidad adecuada de sal y mezclar bien, luego marinar y deshidratar para su uso posterior.
3. Escurrir el chucrut y ponerlo en un plato para su uso posterior.
4. Picar la carne de cerdo en carne picada, agregar la cantidad adecuada de cinco especias en polvo, salsa de soja y salsa de ostras, revolver y reservar.
5. Añade al relleno de carne el chucrut, las setas y las bolitas de hongos, añade un poco de sal y mezcla bien. De esta forma queda listo el relleno de col china y bollos de cerdo.
6. Llena un recipiente grande con agua, añade la levadura y derrítela. Luego agregue la harina para todo uso, amase la harina hasta formar una masa y fermente hasta que ambos lados estén grandes.
7. La masa fermentada se ventila y se divide en varias porciones para su posterior uso.
8. Tome un pequeño trozo de masa, enróllelo hasta obtener una masa espesa y agregue una cantidad adecuada de relleno de repollo y cerdo.
9. Cierra la boca, dobla los pliegues y ya está listo un embrión de bollo. Envuelve el resto de la masa de la misma forma.
10. Poner los bollos al vapor envueltos en la vaporera y fermentar nuevamente hasta que doblen su tamaño, luego cocinar al vapor durante 20 minutos, apagar el fuego y sacar unos 5 minutos después. No salgas corriendo de la olla, simplemente cuécelo y cómelo, para que los bollos no se colapsen cuando estén fríos y aún estén suaves y deliciosos.
Emplaza y sirve y ya estás listo para disfrutar. Esta versión casera: bollos de col china y carne está lista. Los bollos al vapor elaborados de esta manera tienen una piel suave y una carne tierna, rellenos frescos y jugosos y un sabor delicioso. Tienen la dulzura única de la col china y el aroma de los champiñones. Los crujientes granos de hongos son muy apetitosos. de esta forma combinan carne y verduras y quedan más nutritivos.