El chef recomienda 6 platos especiales, que se pueden cocinar en 10 minutos. Todos son deliciosos y deliciosos, perfectos para el Dragon Boat Festival.

#aprende a cocinar con el chef#

Introducción: ¿Qué comer durante el Dragon Boat Festival? El chef recomienda 6 platos especiales, que no requieren métodos de cocción complicados. Se pueden preparar en 10 minutos. Están llenos de color, sabor y sabor. Cuando se sirven en la mesa, se garantiza que quedarán tan deliciosos. ¡La familia no podrá dejar de hablar! Es fácil de hacer y no requiere tiempo, ¡perfecto para el Dragon Boat Festival! Si te gusta hacer cosas con las manos, ¡también puedes intentarlo!

Cerdo con verduras encurtidas

Ingredientes: 1 jin de panceta de cerdo, 250 gramos de verduras encurtidas

Ingredientes: 10 gramos de ajo y jengibre picados, 20 gramos de cebolla seca picada

Condimentos: 10 gramos de salsa de soja, 5 gramos de salsa de ostras, 5 gramos de azúcar blanca, 15 gramos de jugo de tofu rojo, un poco de pimienta de Jamaica y sal al gusto.

Preparación:

1. Poner en la olla el trozo entero de panceta de cerdo y cocinarlo, sacarlo y colorearlo con un poco de salsa de soja, freírlo en la olla hasta que dorado, lo sacamos y lo ponemos en agua. Remojar a fuego medio un rato y cortar en rodajas con un cuchillo.

2. Después de limpiar las verduras encurtidas, exprima el agua, póngalas en la olla y saltee hasta que estén fragantes, luego sirva.

3. Mezcle los condimentos y los ingredientes de manera uniforme, agregue la panceta de cerdo y mezcle uniformemente, luego póngalo en un tazón grande, luego agregue las verduras encurtidas, cocine al vapor durante 60 minutos y luego estará listo para servir. .

Pollo Cristal

Ingredientes: 1 pollo, 50 gramos de jengibre y cebolla de verdeo.

Condimentos: 1 paquete de ingredientes de pollo al vapor, 20 gramos de aceite de sésamo.

Producción:

1. Después de sacrificar el pollo, ponerlo en un plato, luego agregar sal y aceite de sésamo y esparcirlo uniformemente, luego poner el jengibre y la cebolla verde en el pollo. barriga.

2. Cocer al vapor durante 25 minutos, sacar y dejar enfriar, picar en trozos pequeños uniformemente con un cuchillo y colocar en un plato.

Costillas de Cerdo Cola

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 20 gramos de láminas de ajo y jengibre y un poco de semillas de sésamo blanco.

Condimentos: 1 botella de Coca-Cola, 10 gramos de salsa de soja, 5 gramos de salsa de ostras, 5 gramos de azúcar, sal al gusto.

Instrucciones detalladas:

1. Picar las costillas en trozos pequeños con un cuchillo, blanquearlas en agua fría en una olla, retirarlas, escurrirlas y reservar. Tenga listos los ingredientes y condimentos.

2. Caliente el aceite en una olla, agregue las rodajas de ajo y jengibre y saltee las costillas de cerdo hasta que estén fragantes, luego vierta la cola, agregue los condimentos, deje hervir a fuego alto y luego reduzca el fuego. a fuego lento y cocine a fuego lento las costillas de cerdo hasta que se absorba el jugo.

Cabeza de pescado al vapor con pimiento picado

Ingredientes: 1 cabeza de pescado (unas 2 libras), un poco de cebolla de verdeo picada.

Jugo de pimiento picado: 20 gramos de ajo y jengibre picados, 10 gramos de pimiento mijo picado, 50 gramos de pimiento picado, 3 gramos de azúcar y 5 gramos de salsa de ostras y mezclar todo.

Elaboración detallada:

1. Limpiar la cabeza del pescado, cortarla por la mitad con un cuchillo y colocarla en un plato. Luego espolvorea el jugo de pimiento picado preparado

2. Cuando hierva el vapor de la olla, mete la cabeza de pescado preparada, cocina al vapor durante 15 minutos, sácala y espolvorea con cebolla verde picada

Navegación tranquila

Ingredientes: medio melón, 200 gramos de gambas, 50 gramos de anacardos.

Condimento: 3 gramos de azúcar, sal al gusto

Método de elaboración:

1. Utiliza una batidora de frutas para sacar las bolitas de melón y hacer el melón. Disponer la corteza en forma de barco en un plato.

2. Una vez limpias las gambas, añadir un poco de clara de huevo, sal y fécula y mezclar bien, añadir aceite a la olla, retirar y reservar.

3. Dejar el fondo aceite en la olla y saltee hasta que esté fragante Agregue las rodajas de ajo y jengibre, sofría los camarones, agregue los condimentos, sofría las bolas de fruta y los anacardos hasta que estén fragantes, sáquelo de la olla y póngalo en el bote de melón.

Cerdo agridulce al estilo cantonés

Ingredientes: 200 g de panceta de cerdo, 100 g de piña, 50 g de pimiento verde y rojo cortados en cubitos.

Salsa agridulce: 20 gramos de vinagre rojo, 15 gramos de azúcar blanca, 15 gramos de pasta de tomate, 3 gramos de sal, 100 gramos de agua

Método de elaboración:

1. Utilice un cuchillo para cortar la panceta de cerdo en cubos pequeños de manera uniforme, sumérjala en un poco de huevo líquido y cúbrala uniformemente con una capa de almidón seco. Cuando el aceite esté al 60% caliente en la olla, cúbrala uniformemente con una capa de almidón seco. sofreírlo hasta que esté dorado y crujiente. Retirar y controlar el aceite para su uso posterior.

2. Cortar la piña en trozos pequeños con un cuchillo, y cortar el pimiento verde y rojo en dados

3. Dejar el aceite en la olla, añadir la salsa agridulce y llevar a ebullición, luego agregar un poco de almidón al agua. Espesar. Luego agregue los cubos de piña, los pimientos verdes y rojos cortados en cubitos y los cubos de carne frita, sofría uniformemente y sirva.

¡El chef os desea un saludable Dragon Boat Festival y una familia feliz!