¿Quieres hacer pollo frito crudo en casa? ¿Necesitas engrasarlo o blanquearlo?
¿Quieres hacer pollo frito crudo en casa? ¿Necesitas engrasarlo o blanquearlo? Hay muchas formas de cocinar pollo. Los dos métodos más clásicos son freír y guisar. Distinguir entre salteados y guisos. El pollo salteado es adecuado para pollo tierno y el pollo guisado es adecuado para pollo sedoso, gallina vieja, etc.
Dado que la pregunta del autor es sobre pollo frito, personalmente sugiero que no es necesario blanquear el pollo. El pollo en sí es fácil de cocinar. Después del escaldado, la pérdida nutricional y el sabor umami del pollo se reducirán considerablemente. Si lo vuelves a cocinar, el sabor será mucho peor. Simplemente engrase. Si aplicar aceite es demasiado complicado, no lo hagas.
De hecho, freír pollo es muy sencillo. Simplemente marine el pollo, lo que no solo hará que el color sea más hermoso, sino que también tendrá mejor sabor. Después de marinar y freír, no hay ningún olor a pescado y se conserva la nutrición del pollo. El pollo elaborado de esta forma es fresco y tierno, apto para beber y comer.
Déjame compartirte cómo hacer pollo frito:
Ingredientes: pollo, jengibre, ajo, aceite, salsa de soja, sal, pimiento rojo.
Método: 1. Preparar los ingredientes anteriores, lavar el pollo local y picarlo en trozos pequeños, cortar el jengibre en rodajas, picar el pimiento rojo y el ajo.
2. Poner fuego en la olla y verter aceite. Cuando el aceite esté ligeramente caliente, vierte los trozos de pollo recién cortados en la olla, sofríe durante aproximadamente un minuto y luego retira (este paso también se puede omitir).
3. Enciende el fuego y vierte aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre y de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la cantidad adecuada de agua y deje hervir.
4. Poner los trozos de pollo frito en la olla, añadir sal y sofreír uniformemente, y añadir una cantidad adecuada de salsa de soja.
5.Dejar un poco de aceite base en la olla. Saltee los chiles y el ajo hasta que estén fragantes. Agrega los trozos de pollo recién fritos y continúa salteando por un minuto más.
El método es muy sencillo, nutritivo y sobre todo delicioso. Cuantos más ingredientes, mejor sabe. Puedes agregar ingredientes según tu propio gusto.
Eso es todo. ¿Debo optar por utilizar aceite o blanquear el pollo frito crudo en casa? No sé si tienes alguna sugerencia o método mejor. Deje su mensaje en la sección de comentarios a continuación. Aprendamos y comuniquémonos juntos. Espero que ayude.