¿Cómo hacer pollo guisado con patatas?

Esqueleto de pollo guisado con patatas - Características: La sopa es rica, salada y deliciosa, y el método es sencillo. ¿Se puede entender de un vistazo?

Los ingredientes utilizados incluyen un esqueleto de pollo, una patata, jengibre, 1 anís estrellado, 4 dientes de ajo, cebollas verdes, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y agua.

-Empezar a hacer-

Paso uno: Cortar la piel y la linfa del esqueleto del pollo. Si no te gusta tanta carne, retira un poco. Limpiar y cortar en trozos grandes. Hervir agua en una olla para quitar la sangre, luego escurrir y reservar.

Paso 2: Pelar las patatas y cortarlas en trozos de cocción, después ponerlas en remojo en agua con sal durante 10 minutos para limpiar el polvo de la piel. Cortar el jengibre y el ajo, cortar las cebolletas en forma de herradura y reservar.

Paso 3: Calienta aceite en una olla, primero agrega las cebollas verdes y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega los trozos de pollo y las rodajas de jengibre y ajo, fríe a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén secos. (El punto clave aquí es que el pollo debe freírse antes de agregar las papas; de lo contrario, el esqueleto del pollo no será lo suficientemente fuerte y las papas estarán completamente cocidas. Este es un paso deliberado por parte del jefe).

Paso 4: Vierta Para las papas, agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y anís estrellado, saltee uniformemente, agregue agua hasta que los ingredientes estén llenos, cubra la olla y queme 3/2 del agua a fuego alto. Calentar y luego retirar de la olla.

El sabor es suave, la sopa deliciosa y la comida excelente.