Comida alrededor de la estación Daqing Este

En el distrito de Longfeng, donde se encuentra la estación de tren de Daqing Este, hay un manjar con las características más regionales de Daqing: el asado. Tiedong New Village, en las afueras del humedal de Longfeng, es el pueblo asado más famoso de Daqing. Tiedong New Village está ubicado en la intersección de Waihuan East Road y Yongjun Road. Influenciado por la primera barbacoa en el municipio de Bajingzi, distrito de Datong, Daqing, se han abierto casi cien restaurantes de barbacoa en el pueblo desde 2006 y 2007. Confiando en el hermoso paisaje del Humedal de Longfeng y cerca de Century Avenue, que es la única manera de ingresar a la ciudad por el este, el asado en Tiedong New Village ha estado en auge en los últimos años y su reputación se ha extendido por todas partes.

Asado en hoyo Daqing, primero mezcle las piernas de cordero, las chuletas de cordero, el pollo estúpido, el conejo gordo, la panceta de cerdo y otros ingredientes con condimentos y déjelos marinar, luego envuélvalos con hojas de vegetales y papel de aluminio, y aplique el Barro amarillo mezclado, colóquelo en un kang al aire libre rectangular y de media persona de altura. El pozo tiene una boca redonda, una boca pequeña y un vientre grande. En su interior se colocan ladrillos rotos en forma de torre, leña de pino y otros combustibles. Cuando los ladrillos rotos estén al rojo vivo, coloque la comida en el hoyo uno por uno, con los huevos de ganso grandes envueltos en papel de aluminio en la capa inferior. Una vez completado el apilamiento, se destruye la torre de ladrillos rotos, se presionan ladrillos calientes sobre la comida, se cubre la boca del hoyo y se rocía tierra fina a lo largo del borde de la cubierta para evitar que se escape el aire caliente. hora, la comida se puede comer fuera del hoyo.