Cómo hacer albóndigas de carne grandes

El método para hacer bolas de masa rellenas de carne es el siguiente:

Paso uno: Pelar la berenjena, cortarla en rodajas de 5 cm de grosor, cocer al vapor en una vaporera, sacar, exprimir, picar en salsa de tomate y reservar. aparte.

Paso 2: Picar la panceta de cerdo hasta obtener una pasta.

Paso 3: Ponga la carne picada en la olla, primero agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado, luego agregue sal, trece especias, esencia de pollo y salsa de soja, luego agregue salsa de soja para colorear, revuelva uniformemente.

Paso 4: Añade el relleno de carne revuelto a medio tazón de caldo, revuelve en una dirección e incorpora el caldo de huesos de cerdo al relleno de carne. Repita esto tres veces hasta que el relleno de carne se convierta en una pasta espesa. Finalmente, agregue aceite de sésamo y revuelva uniformemente.

Paso 5: Agrega pasta de tomate picada al relleno de carne, revuelve uniformemente y luego sazona con sal por última vez según tu gusto. El relleno de bola de masa de berenjena y carne está completo.