¿Qué opinas sobre comer grandes brotes de bambú?
El método de procesamiento es el siguiente:
1. Lave los brotes de bambú comprados con agua limpia, ya que los brotes de bambú recién excavados se contaminarán con mucha tierra y polvo durante el transporte.
2. Después de limpiar los brotes de bambú, haga un corte en los brotes de bambú, corte la piel más externa y luego retire las demás pieles.
3. Pelar los brotes de bambú, cortarlos en trozos, luego hervir una olla con agua caliente y blanquear los brotes de bambú.
4. Prepara un recipiente con agua y remoja en él los brotes de bambú blanqueados durante unas 3 horas para eliminar el sabor amargo de los brotes de bambú.