¿Por qué no puedes comer rodaballo?
Al mismo tiempo, algunas muestras también detectaron residuos de medicamentos prohibidos para peces, como enrofloxacina, ciprofloxacina, cloranfenicol, verde de malaquita y eritromicina, y algunas muestras excedieron el estándar.
La Organización Internacional para la Investigación del Cáncer también ha confirmado que este tipo de fármaco no tiene efectos cancerígenos en humanos en dosis normales. Los adultos toman 100 mg de este medicamento por vía oral, 3 a 4 veces al día. Según el cálculo de que cada kilogramo de rodaballo contiene 1 mg de nitrofurano, una persona que come entre 300 y 400 kilogramos de rodaballo al día equivale a comer entre 3 y 4 comprimidos de furazolidona.
Por lo tanto, los medicamentos con nitrofurano no causarán daño al cuerpo humano cuando el rodaballo se come normalmente.
El consumo prolongado de alimentos de origen animal que contienen residuos de medicamentos antibacterianos también puede hacer que las bacterias patógenas se vuelvan resistentes a los antibióticos, lo que afecta a la eficacia clínica.
Si es salvaje, generalmente no supone ningún problema.
Datos ampliados:
El rodaballo y el rodaballo son el mismo pescado, y el rodaballo pertenece a la familia del rodaballo. Es un pez marino que habita en los fondos marinos y pertenece al género Rodaballo de la familia Ophiidae en la clase Osteichthyes. Comúnmente conocido como platija europea, también se le conoce como "pez Tubao" en China.
En aguas naturales, los peces adultos pueden crecer hasta 75 cm. El cuerpo es muy plano, rectangular, ovalado o con forma de lengua larga. Los ojos de los peces juveniles están a ambos lados del cuerpo y el cuerpo de los peces adultos es asimétrico de izquierda a derecha. Un ojo gira gradualmente hacia la izquierda o hacia la derecha y ambos ojos se ubican en el lado izquierdo o derecho de la cabeza. La boca sobresale ligeramente. Las aletas generalmente no tienen espinas. Las bases de las aletas dorsal y anal son más largas y pueden estar conectadas o no a la aleta caudal. Ambos ojos están en el lado superior del cuerpo, cuyo color coincide con el entorno que los rodea; su lado inferior es blanco. Hay escamas muy finas en la superficie del cuerpo.
El rodaballo se distribuye ampliamente en aguas frías y se alimenta principalmente de invertebrados bentónicos y peces. Vive en el fondo arenoso de mares poco profundos y se alimenta de pequeños peces y camarones. Sus cuerpos planos son especialmente adecuados para los organismos bentónicos del fondo del océano.
Original del Océano Atlántico de Europa, es reconocida como una de las platijas de mejor calidad del mundo. Si se cultiva artificialmente, el período de crecimiento se acorta significativamente y, en condiciones adecuadas, puede alcanzar entre 500 y 600 g por año. Los machos del rodaballo alcanzan la madurez sexual en un año y las hembras alcanzan la madurez sexual en dos años. El período de madurez natural es de mayo a agosto de cada año. En condiciones de temperatura y luz controladas, se pueden obtener óvulos maduros durante todo el año y para la reproducción artificial se utiliza la inseminación artificial.
¿Quién no puede comer rodaballo?
1. Los enfermos de tuberculosis tienen prohibido comer rodaballo. Los pacientes con tuberculosis son propensos a sufrir reacciones alérgicas cuando toman isoniazida, que se manifiestan como náuseas, dolor de cabeza, enrojecimiento de la piel, congestión conjuntival, etc. , hasta palpitaciones, hinchazón de labios, sarpullido, diarrea, dolor abdominal, dificultad para respirar, presión arterial elevada e incluso crisis hipertensivas y hemorragia cerebral.
2. Los pacientes con cirrosis hepática no deben comer rodaballo. En la cirrosis hepática, al cuerpo le resulta difícil producir factores de coagulación y las plaquetas están bajas, lo que puede provocar hemorragias fácilmente. Si vuelve a comer rodaballo, su condición empeorará rápidamente, como si fuera un colmo de males.
3. Los pacientes con trastornos hemorrágicos no deben comer rodaballo. Los pacientes con trastornos hemorrágicos como trombocitopenia, hemofilia y deficiencia de vitamina K deben comer menos o nada de pescado porque el ácido eicosapentaenoico (EPA) contenido en la carne de rodaballo puede inhibir la agregación plaquetaria, agravando así los síntomas hemorrágicos en pacientes con esta enfermedad.
4. Los pacientes con gota no deben consumir Baoyu. Debido a que el rodaballo contiene sustancias purínicas, la gota es causada por trastornos del metabolismo de las purinas en el cuerpo humano.
Referencia: Enciclopedia Rodaballo_Baidu