¿Puedo comer sopa de ñame, champiñones y pollo en verano?

Pollo con ñame y champiñones

Ingredientes:

100g de ñame, 1 muslo de pollo, 1 zanahoria, 5 champiñones frescos, sal, azúcar, vino de cocción, salsa de soja .

Práctica:

1. Lavar, pelar y cortar los ñames; pelar y cortar las zanahorias en rodajas hasta que se ablanden, quitarles los tallos y ponerles un cuchillo en forma de cruz; .

2. Lavar los muslos de pollo, picarlos en trozos pequeños, escaldarlos en agua hirviendo, quitarles la sangre y escurrirlos.

3. Poner en la olla los muslos de pollo, añadir sal, azúcar, vino de cocción, salsa de soja y agua, añadir los champiñones y cocinar a fuego lento.

4. Después de cocinar durante 10 minutos, agregue las rodajas de zanahoria y las rodajas de ñame y cocine hasta que las rodajas de ñame estén cocidas.

Consejos nutricionales: El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias, que son beneficiosas para la digestión y absorción del bazo y el estómago y el ñame contiene saponinas, moco, colina, vitamina C y otros nutrientes y un; variedad de minerales. La sustancia tiene un muy buen efecto terapéutico en las mujeres embarazadas.