Cómo combinar patatas y pepinos con platos fríos
Complementos: 20g de pimiento rojo seco, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de ajo.
1. Pelar las patatas y reservar.
2. Cortar el pepino en tiras y reservar.
3. Picar los chiles rojos secos, verter en aceite caliente y freír hasta que estén rojos y amarillos.
4. Cortar los ajos en dados y reservar.
5. Cortar las patatas en tiras, ponerlas en agua fría y lavar el almidón de la cobertura.
6. Poner las patatas ralladas en la olla y blanquearlas en agua hirviendo. Cuando las patatas estén crudas y ligeramente duras, sácalas de la olla, escaldalas en agua fría, controla el agua y déjalas secar para su posterior uso.
7. Poner en el recipiente las patatas ralladas y los pepinos rallados.
8. Añade el ajo picado y la sal.
9. Agrega los chiles rojos secos fritos.
10. Remueve uniformemente y se forma un plato delicioso.