¿Existe alguna diferencia entre rodaballo y platija? ¿Cómo elegir pescado?

El rodaballo es también un tipo de pez plano, y su nombre científico es rodaballo. Es originario de Europa y es un pez de agua fría. La llamada platija es una categoría amplia, pero normalmente nos referimos a la platija, también conocida como boca parcial, boca izquierda y placa dentada. Este pez se encuentra en el Mar Amarillo y el Mar de Bohai y tiene un cuerpo largo y estrecho.

La mayor parte del pescado que se vende actualmente en el mercado es pescado fresco. Trate de no comprar pescado muerto congelado, especialmente pescado de tamaño pequeño, ya que la mayoría está muerto. Cuando se compra pescado fresco, la mejor calidad es el pescado que pesa más de 2 kilogramos. En el extranjero nadie come pescado que pese menos de 2 kilogramos. Sin embargo, debido a problemas de nivel de consumo, los productos más vendidos son de 1 malicioso a 1 y medio malicioso. Al elegir pescado, preste atención a la gordura y los dientes.

Platija

Platija, también conocida como lenguado, es el nombre colectivo de los peces del orden Abalone. El cuerpo es muy plano, rectangular, ovalado o en forma de lengua larga, de hasta 5 metros de largo. El cuerpo del pez adulto es asimétrico de izquierda a derecha. Ambos ojos están ubicados en el lado izquierdo o derecho de la cabeza. La boca sobresale ligeramente. Las aletas generalmente no tienen espinas. Las bases de las aletas dorsal y anal son más largas y pueden estar conectadas o no a la aleta caudal. Se distribuye ampliamente en aguas cálidas y cálidas de todos los océanos y se alimenta principalmente de invertebrados bentónicos y peces. Hay muchas especies, más de 540 especies en el mundo y 120 especies en China. Las principales especies incluyen pez mandarín, pez mandarín, lenguado, lenguado, etc., todos ellos pescados comerciales.

Vive en el fondo arenoso de mares poco profundos y se alimenta de pequeños peces y gambas. Son especialmente adecuados para los organismos bentónicos del fondo del océano. Porque sus cuerpos son planos. Ambos ojos están en el lado superior del cuerpo, cuyo color coincide con el entorno que los rodea; su lado inferior es blanco. La platija tiene escamas extremadamente finas en su cuerpo. La platija tiene una sola aleta dorsal, que se extiende casi desde la cabeza hasta la aleta caudal. Viven principalmente en aguas templadas y son peces económicos importantes en aguas templadas.