¿Cuáles son los alimentos imprescindibles en la ciudad antigua de Tucheng?
Cada lugar tiene sus delicias especiales. La razón principal es que estas delicias especiales no solo dan testimonio del desarrollo de la ciudad, sino que también muestran que la sabiduría de la gente es infinita. Las delicias que les presentaré. hoy son exclusivos de la antigua ciudad de Tucheng.
1. Bolas de arroz glutinoso de boniato
Las bolas de arroz glutinoso de boniato son bolas de arroz glutinoso elaboradas con harina de arroz salvaje. La capa exterior de las bolas de arroz glutinoso de boniato está hecha de dulce. almidón de patata y puré de camote cocido en lugar de harina de arroz glutinoso. Los rellenos están hechos de carne de cerdo cocida, tofu, mostaza en escabeche y cebollas verdes. Cuando caigan los brotes de bambú de invierno, también se agregarán brotes de bambú de invierno cortados en cubitos.
Después de que las bolas de arroz glutinoso de camote estén cocidas, agregue aceite rojo, cebollas verdes y raíces de zheer para condimentar. Hay una capa de aceite rojo picante en el fondo del tazón y cuatro arroz glutinoso de color amarillo brillante. Las bolas se esparcen con cebollas verdes picadas y blancas. Los granos de raíz de Zheer son suaves y cerosos por fuera y ligeramente dulces, y el relleno es aceitoso y salado. Creo que la clave de la delicia de las albóndigas de camote radica en la selección y el condimento de la carne cocida en los rellenos.
2. Hielo en polvo
El hielo en polvo es un snack en Sichuan y Guizhou. Es refrescante y alivia el calor. Después de un plato, estarás sudando. Al hielo en polvo se le añade sésamo, maní y pasta de frijoles, que no solo sirve como condimento, sino que también mejora la apariencia visual de este cuenco transparente de hielo en polvo.
3. Caramelos de boniato
Para hacer boniato, pelamos los boniatos y los cortamos en tiras. Pon los camotes rallados en la olla y cocínalos, pero no los cocines por mucho tiempo. Después de sacarlo, escurrir y dejar enfriar. Luego sofreírlo en la sartén. Hervir nuevamente el azúcar, envolver los boniatos rallados en el líquido del azúcar, ponerlos en una bandeja de horno untada con aceite, presionarlos firmemente y aplanarlos. Finalmente cortar en trozos con un cuchillo y envasar.
4. Bozi Cake
El pastel Bozi es un snack cantonés que puedes ver en las calles de Guizhou. Tiene forma de cristal y algo ceroso. Al comer, debes licuar y ajustar constantemente.
5. Tofu Xishui
El tofu Xishui está disponible en casi todo el país. Pero los buenos productos de soja suelen tener algo que ver con el agua.
6. Oveja Qianbei Ma
Debido a las condiciones ambientales naturales, la calidad de la carne de la oveja Qianbei Ma es mejor que la producida en otras áreas que ya son famosas. Hay ovejas en el norte de Guizhou y los lobos se comen ovejas sin previo aviso.