Cómo hacer arroz con leche salado de la abuela

Arroz glutinoso, carne magra, champiñones, gambas secas, vieiras, zanahoria, apio, guisantes, aceite de cocina, sal.

¿La receta de la abuela de arroz salado?

1. Lavar el arroz glutinoso, los champiñones, las gambas secas y las vieiras en agua fría durante la noche y reservar (en remojo durante unas 5-6 horas).

2. Escurrir el arroz glutinoso y reservar.

3. Corte la carne magra, los champiñones, los camarones secos, las vieiras, las zanahorias y el apio en guisantes cortados en cubitos.

4. Poner el wok al fuego, calentar el aceite, verter la carne cortada en cubitos, sofreír un poco, luego añadir el arroz glutinoso y sofreír, añadir sal y sofreír uniformemente. póngalo en un tazón grande.

5. Introduce el bol grande en la vaporera y cocina al vapor (unos 30 minutos), echando un poco de agua hirviendo sobre los fideos de arroz durante el proceso.

Consejos

1. Cantidad de ingredientes: Cocine al vapor un bol grande para unas 2-3 personas, aproximadamente 1 kg de arroz glutinoso, unos 100 g de carne magra y unos 50 g. de otros ingredientes. Una vez más, estos materiales auxiliares son más o menos inofensivos.

2. A la hora de freír, añadir más aceite en lugar de agua. Cuando cocine al vapor hasta que esté medio cocido, puede verter un poco de agua hirviendo sobre el arroz.