¿Cómo hacer delicioso un gallo?

Ingredientes: medio gallo, 300 gramos de patatas, 100 gramos de fideos.

Accesorios: cebolla, jengibre, pimienta, 5 g de aceite, 15 g de sal, 5 g de salsa de soja, 5 g de salsa de ostras, unas gotas de vino de cocina, 3 g de vinagre.

1. Ponga los trozos de pollo en agua fría y luego enjuáguelos con agua limpia.

2. Calienta el aceite en una olla. Cuando esté caliente, agrega los trozos de pollo y sofríe hasta que estén carbonizados y ligeramente aceitosos. Agrega la cebolla, el jengibre y la pimienta y sofríe.

3. Vierta la cantidad adecuada de vino de cocción y salsa de soja hasta que cambie de color.

4. Vierta la cantidad adecuada de agua. Cuando el fuego hierva, añade las patatas cortadas en trozos, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 40 minutos.

5. A continuación añade los fideos lavados y cocina a fuego lento durante unos diez minutos.

6. A continuación añade sal, vinagre y salsa de ostras al gusto.

7. Cocine a fuego lento durante uno o dos minutos más.

8. Por último añade un poco de cilantro picado y sácalo de la olla.

9. El producto terminado es el siguiente.