¿Se pueden comer las huevas del pez cabezona?

Es comestible. Generalmente se pueden comer pescados no tóxicos a excepción de las bilis y los intestinos del pescado. Sin embargo, coma menos pescado flotante ya que contiene colesterol alto. Las huevas de pescado también tienen un alto contenido de colesterol, que es similar al de los huevos. Las huevas de pescado son un término general para los productos de huevas de pescado secas o encurtidas. Los elaborados con huevas de salmón se denominan huevas rojas, y los elaborados con huevas de esturión, huevas de sepia.