¿Cómo hacer deliciosas las vieiras?

Ingredientes: vieiras, fideos, ajo, un poco de jengibre, un poco de cebolleta.

Condimentos: sal, salsa de soja ligera (opcional), aceite vegetal.

El método es muy sencillo. Remojar los fideos en agua hasta que estén tiernos. Picar el ajo, el jengibre y la cebolla, mezclar, añadir sal y opcionalmente un chorrito de salsa de soja. Unte los fideos mixtos sobre los mariscos y coloque las vieiras en un plato. Tapar y cocinar al vapor durante unos 5 minutos, sacar y verter un poco de aceite ligero.

Gachas de vieiras y marisco

Comer gachas es la forma más común y saludable No importa primavera, verano, otoño o invierno, siempre hay una adecuada. La elección de gachas también es muy amplia y el sabor de las gachas puede ser dulce, ligero o salado.

En este frío invierno, simplemente cocina una cazuela de gachas de marisco a la cazuela y bébela completamente caliente. Es casi una cocción en una sola olla, por lo que no es necesario cocinarlo.

Preparación: Preparar una cazuela.

La clave para cocinar gachas es el fondo de las gachas. La calidad de la base de la papilla afecta el sabor de toda la olla de papilla, por lo que conviene elegir arroz adecuado para cocinar papilla y dejarlo en remojo durante media hora a una hora.

1. Echar el arroz en una cazuela y añadir una cantidad adecuada de agua (se puede añadir caldo si las condiciones lo permiten). Eso sí, es necesario poner más papilla, como una cazuela pequeña, media taza de arroz, y llenarla con un 80% de agua, de lo contrario se desbordará fácilmente, así que cocínala a fuego alto.

2. Mientras se cocina, revuelva con los palillos. Después de que el agua hierva, puedes reducir el fuego a bajo, agregar unas gotas de aceite de sésamo (para evitar que el agua de la papilla se desborde y realzar el sabor, puedes agregar otro aceite de cocina sin aceite de sésamo), tapar y preparar los ingredientes.

3. Ingredientes: vieiras cortadas en cubitos Si tienes otros mariscos en casa, como gambas y pepinos de mar, puedes añadirlos.

4. Condimentos: jengibre rallado, cebolla de verdeo, sal, esencia de pollo, etc.

5. Cocine la papilla durante unos 20 minutos. Abra la tapa de la olla y observe que el arroz esté hirviendo. Cambie a fuego medio y revuelva con los palillos, para que el arroz quede más pegajoso y resbaladizo. (este paso es la clave. Revolver) En uno o dos minutos, la papilla estará casi lista. Deja los ingredientes y revuelve mientras se cocina.

6. jengibre y cebolla verde, agregar sal y esencia de pollo, mezclar bien y apagar el fuego /p>

Luffa con vieiras al vapor

Ingredientes: Luffa (2), vieiras (5 taels), ajo. (2), huevas de salmón (un poco) y un huevo

Condimento: aceite (2 cucharadas), sal (1/5 cucharada), azúcar (1/3 cucharada), pollo en polvo (1). /3 cucharada), aceite de sésamo (2 cucharadas)

Práctica:

1 Remojar las vieiras en agua tibia y luego cortarlas en rodajas con un cuchillo.

2. Añade una pequeña cantidad de sal, cebolla verde picada, jengibre picado y ajo, añade los huevos y revuelve uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.

3. y luego use una cuchara para quitar la pulpa de un lado para formar un embudo.

4 Rellene la pasta de vieira al mismo tiempo, agregue una pequeña cantidad de huevas de salmón a cada uno. pasta de vieira.

5. Hervir media olla con agua, ponerla en un plato con lufa, cocinar al vapor durante 10 minutos y luego sacar a hervir todos los ingredientes. olla, hacer el jugo y verterlo en el plato.

La lufa es una verdura ligera de sabor fresco y delicioso. Tiene efectos refrescantes de la sangre, desintoxicantes, despejadores del calor y beneficiosos para los intestinos. p>