Cómo hacer sepia guisada con rábano verde rallado

El calamar es un marisco, también conocido como choco, choco, pez ojo, etc. La sepia tiene un sabor salado y una naturaleza neutra, y entra en el meridiano del hígado y el riñón y tiene los efectos de nutrir la sangre, estimular la menstruación, promover la lactancia, tonificar el bazo, tonificar los riñones, nutrir el yin, regular la menstruación y detener el flujo vaginal.

Ingredientes para sepia guisada con rábano verde rallado: 2 sepias, 1 rábano verde, 30 gramos de cebolla y jengibre picados, 1 cucharada de vino de cocción, 10 lonchas de panceta, 8 gramos de sal, 50 gramos de aceite de oliva.

La receta de sepia guisada con rábano verde rallado es la siguiente:

2 sepias lavadas y desmenuzadas. 1 rábano verde rallado en tiras. Calentar una olla de aceite de oliva, picar las cebollas verdes y el jengibre y saltear hasta que estén fragantes, agregar la panceta de cerdo y sofreír hasta que salga el aceite. Agrega el rábano rallado y sofríe durante 1 minuto. Añadimos la sepia desmenuzada y sofreímos durante 2 minutos. Finalmente, añade el vino de cocción y la sal, sofríe durante 3 minutos y sirve.