Cómo hacer una deliciosa y sencilla sopa de pera dulce de verano sin azúcar

Pasos

1. Remojar las peras copo de nieve en agua salada durante más de 30 minutos. Asegúrate de elegir este tipo de peras copo de nieve de piel gruesa.

2. Lavar la epidermis con sal, enjuagar y reservar.

3. Pelar las peras, pero no tirar la piel. Ésta es la clave para que la sopa de peras quede dulce sin añadir azúcar.

4. Cortar la pulpa de la pera en trozos cuadrados de 1 cm, cuanto más pequeños mejor para cocinar.

5. Añade agua a la olla, la suficiente para cubrir las peras entre 1 y 2 cm. Si es mucha, no quedará dulce.

6. Llevar a ebullición a fuego medio y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora. Espolvorear la baya de goji 5 minutos antes de servir.