Cómo hacer patatas fritas en rodajas y apio

1 Corta una patata mediana en tiras del grosor de tu dedo meñique.

2. Dos tallos pequeños de apio, les cortamos las hojas y cortamos los tallos más gruesos por la mitad.

3. Agrega aceite a la olla, caliéntalo, agrega las rodajas de ajo y sofríe hasta que estén fragantes, agrega las papas fritas y sofríe, agrega la salsa de soja y una cucharada de tempeh, sofríe hasta que medio cocido, agregue los cubos de apio y saltee juntos, saltee hasta que esté cocido, agregue sal y retire de la sartén.

Consejos de cocina

1. Procesa el apio hasta que tenga un espesor uniforme, para poder cocinarlo junto en la olla.

2. Recomienda el tempeh de Lee Kum Kee, que viene en un vaso de plástico y sabe delicioso después de una cucharada.

3. Las patatas chips se deben freír hasta que estén medio cocidas antes que el apio para que se puedan cocinar juntas. Las patatas fritas pueden quedar un poco pegajosas al freírlas, por lo que puedes añadir un poco de agua.