¿Qué nutrientes contienen los frijoles que consumen habitualmente los habitantes del noreste?

Los frijoles son particularmente ricos en fibra dietética, 2,1 g/100 g, 0,6 g de ceniza, 17 mg de vitamina A, 200 mg de caroteno, 0,05 mg de tiamina, 0,07 mg de riboflavina, 0,90 mg de niacina, 18 mg de vitamina C y 2,24 mg de vitamina E. , ricos en fibra dietética. fibra, vitamina C, potasio y otros ingredientes. Como leguminosa fresca, el contenido de proteínas (2,5 g) de las legumbres también es mayor que el de las berenjenas, los melones y las hortalizas de fruta, algunas hortalizas verdes y los tubérculos comunes.

En general, las legumbres frescas son verduras con un alto valor nutricional. Debido a que el valor energético de los frijoles es muy bajo, el contenido de azúcar es de 6,7 g por 100 gramos, y algunos de ellos son oligosacáridos, por lo que no engordarán después de comerlos, y son aptos para personas que quieran adelgazar.

Los frijoles se pueden comer fríos o fritos, pero conviene recordar que es mejor cocinarlos, de lo contrario tendrán el sabor de los frijoles crudos y serán difíciles de digerir, especialmente si se comen con judías verdes. envenenamiento. Los frijoles son legumbres frescas. En lo que respecta a la vida, todo el mundo tiene una comprensión vaga de los frijoles, porque la mayoría de ellos simplemente se refieren a los frijoles rojos, las lentejas, los frijoles oleaginosos, los frijoles largos, etc., como frijoles. Son sólo los detalles los que los separan.

Son simplemente verduras comunes y corrientes, no tienen ningún beneficio y no engordan. Puedes comerlas con confianza. No sé sobre qué tipo de frijoles pregunta el cartel. Me refiero a los frijoles largos, también llamados frijoles de tarro. Ver fotos. Alguien ya ha explicado sus beneficios de forma detallada y profesional, así que no diré más. Después de todo, no soy un experto en comida.

De hecho, cada alimento y verdura tiene su propio contenido nutricional y, como verdura, es una parte importante de una dieta equilibrada. Por eso, como individuo, lo primero son las verduras, y lo segundo es aportar su propio valor aportando vitaminas y minerales al organismo.