Cómo hacer una sopa de costillas de cerdo guisadas con patatas deliciosa y sencilla

Cómo cocinar costillas de cerdo estofadas con patatas

1 Lavar las patatas, las zanahorias, los pimientos verdes y los champiñones y cortarlos en trozos grandes. Enjuagar las patatas cortadas varias veces con agua, luego remojarlas en agua

2 Lavar las costillas, poner agua en la olla, añadir las costillas, escaldar para quitar la espuma de sangre, escurrir y reservar

3. Calentar aceite en un wok, agregar rodajas de jengibre y ajo y sofreír

4. Agregar las costillas de cerdo, sofreír unas cuantas veces, luego agregar el vino de cocción y el azúcar. , salsa de soja y cebollas verdes, granos de pimienta de Sichuan y anís estrellado, sofreír uniformemente

5. Agregue agua, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30. minutos hasta que las costillas estén suaves y cocidas

6. Agrega las papas, agrega los hongos shiitake y los trozos de zanahoria, agrega sal al gusto y continúa guisando hasta que las papas se ablanden y las zanahorias estén suaves y cocidas.

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7. Por último, añade las rodajas de pimiento verde y sofríe un par de veces antes de servir.