¿Qué es Wai Wai Cai?
Las materias primas de las hortalizas extranjeras incluyen colinabo, rábano blanco, caupí, frijol, berenjena, etc. , secado al sol utilizando métodos de producción tradicionales en el oeste de Hunan y marinado en frascos sin agregar pigmentos ni conservantes.
Después de marinar con éxito, agregue los chiles, los pimientos morrones, los chiles secos, el aceite vegetal, la sal, el ajo, etc. y sofría. , puedes comerlo. Queda muy picante después de freírlo, lo que refleja la característica más importante de la cocina de Hunan. Es un plato raro y de moda de Hunan. Genial con bibimbap, riquisimo y delicioso.
El origen de la cocina Waiwo
En 2002, una turista de Changsha se embarcó en un precioso viaje a Phoenix. Cuando llegué a Phoenix, ya era de noche. Viajé largas distancias y tenía mal apetito. Este plato está lleno de caza y los sabores salados, ácidos, picantes y crujientes en la boca son maravillosos.
Este turista cocina cocina de Hunan. Cuando encontró algo tan delicioso, naturalmente quiso descubrirlo. Resulta que este plato está relacionado con una hermosa leyenda. Se dice que en la antigüedad, después de que una hija en Xiangxi se casaba, era difícil para la hija casada regresar a su hogar natal para visitar a sus familiares. Entonces, cuando una hija se casa, su madre le prepara un plato salado, ácido, picante, crujiente y dulce. Porque una madre amorosa ama a su hija, este plato se ha transmitido de generación en generación.