¿Cómo hacer gelatina de magnolia, tu comida favorita del verano?
Ingredientes
15 g de semillas de magnolia
1200 g de Liangbaikai
2 g de polvo de raíz de loto silvestre/gota de agua
Con un peso de 15g de semillas de magnolia, lo pueden compartir 4 personas.
Preparar para hervir en agua fría. Es mejor utilizar agua de pozo y agua de manantial, no agua mineral.
Coloca las semillas de magnolia en una bolsa de tela limpia y exprímelas en agua hirviendo fría para exprimir la pectina espesa.
Las hojas de color blanco frío poco a poco se vuelven verdes y aparecen burbujas. Después de que sienta que las semillas de loto en la bolsa de tela ya no están resbaladizas, agregue polvo de raíz de loto silvestre o Jianglong en el cinturón de tela, luego frótelo repetidamente en agua durante aproximadamente 5 minutos y luego saque la bolsa de tela.
Después de limpiar la bolsa, utiliza la bolsa para filtrar el líquido, luego déjalo reposar durante 1 hora y colócalo en el frigorífico durante 2-3 horas. El líquido se solidifica como gelatina de tofu.
Sumerge el tofu de magnolia gelatinoso en un bol con una cuchara. Generalmente, añade más de la mitad del tofu de magnolia al bol y luego añade tu líquido favorito.
Nuestra familia prefiere añadir agua de menta y gomitas para refrescarse y calmar la sed y aliviar el calor.