¿Cuáles son los beneficios del ajo para el organismo?
2. Anticancerosos y anticancerígenos: Los compuestos que contienen azufre en el ajo actúan principalmente en la "etapa de iniciación" de los tumores, mejorando la función de desintoxicación, interfiriendo con la activación de carcinógenos, mejorando la función inmune. y bloqueando la formación de peroxidación lipídica, antimutación y otros efectos, evitando que las células normales se transformen en células cancerosas. El oligoelemento selenio contenido en el ajo puede matar las células cancerosas y reducir la incidencia del cáncer.
3. Regular la presión arterial: Comer más ajo puede aumentar la presión arterial de las personas con hipotensión y bajar la presión arterial de las personas con hipertensión arterial. Comer ajo puede promover la absorción y excreción gastrointestinal, prevenir la aparición del "síndrome metabólico" y, naturalmente, ayudar a reducir la presión arterial excesivamente alta a niveles normales.
4. Activa el poder del cerebro: El ajo tiene el efecto de potenciar la vitamina B1, que puede promover la conversión de glucosa, proporcionar energía para la actividad cerebral y hacer que el cerebro esté más activo.
Conocimientos adicionales:
No es aconsejable comer ajo en ayunas, porque el ajo tiene cierto efecto estimulante sobre la mucosa gastrointestinal. Debe consumirse después de las comidas para reducir la irritación. al tracto gastrointestinal. Si sufres de úlcera gástrica, gastroenteritis aguda, diarrea, tos, dolor de muelas y otras enfermedades, no debes comer ajo crudo por el momento. Además, el consumo de ajo por parte de las mujeres embarazadas puede ayudar a mejorar la circulación sanguínea, disminuir la presión arterial (hipertensión gestacional) y los niveles de colesterol, y también puede reducir la fatiga durante el embarazo, pero la cantidad debe ser adecuada y no excesiva.
El ajo tiene forma de cono achatado o corto, con escamas membranosas de color blanquecino o marrón claro en su exterior. Después de quitar las escamas, hay de 6 a 10 dientes de ajo en su interior, que son verticilos alrededor del tallo de la flor. La base del tallo tiene forma de disco y tiene muchas raíces fibrosas. Cada diente de ajo está envuelto en una película. Cuando retires la película, verás escamas blancas, gruesas y jugosas. Tiene un fuerte sabor a ajo y picante. Tiene un olor acre y se puede comer o utilizar como condimento o medicina. Los bulbos subterráneos se dividen en especies de piel morada y especies de piel blanca según los diferentes colores de piel. El ajo se introdujo en China desde las regiones occidentales durante las dinastías Qin y Han. Se cultiva y cría artificialmente. Tiene efectos anticancerígenos y es muy popular entre el público.
Seis tabúes sobre el consumo de ajo
1. No comer ajo cuando se tiene diarrea.
Esto se debe a que cuando un paciente tiene diarrea, debido a un resfriado o a comer alimentos sucios que contienen bacterias patógenas, la permeabilidad del tejido mucoso local en el intestino cambia, provocando una infiltración inflamatoria de los vasos sanguíneos en el intestino. La pared intestinal y la función de hipersecreción de las glándulas intestinales provocan trastornos del metabolismo de las proteínas, el agua y la sal, lo que hace que una gran cantidad de fluidos corporales se filtren en la cavidad intestinal. Las bacterias y las toxinas estimulan la pared intestinal, aceleran la peristalsis intestinal y producen diarrea. En este momento, toda la cavidad intestinal se encuentra en un estado "sobresaturado". Comer sustancias picantes como el ajo irritará aún más la pared intestinal, provocando una mayor congestión y edema de los vasos sanguíneos, lo que provocará que fluya más líquido tisular hacia los intestinos, lo que agrava la diarrea.
2. Evite comer ajo en ayunas para prevenir la gastritis aguda.
3. Evita comer demasiado ajo.
Los adultos deben comer dos o tres dientes de ajo crudos y cuatro o cinco dientes de ajo cocido cada día, y los niños deben comer la mitad. Comer más es inútil.
4. Evitar el consumo prolongado de ajo.
El ajo tiene el efecto de endurecer los intestinos, lo que suele ser causa de estreñimiento. Puede matar una gran cantidad de bacterias intestinales y también puede provocar algunas enfermedades de la piel.
5. Evitar el uso externo para evitar la piel agrietada.
6. Algunas personas tienen reacciones especiales al ajo, por lo que si te sientes incómodo después de comerlo, debes evitar comerlo.