Cómo hacer sopa de algas con huesos grandes
1. Cómo hacer sopa de costillas de cerdo y algas
1. Hervir las algas en agua, lavarlas y escurrirlas.
2. Cortar en rodajas las zanahorias, la cebolla, el jengibre y el apio.
3. Picar las costillas en trozos pequeños, poner agua en la olla, añadir rodajas de jengibre y un poco de vino de cocción. Hervir el agua, quitar las costillas y reservar.
4. Echar aceite en la sartén caliente, añadir el jengibre y los gajos de cebolleta cuando el aceite esté caliente.
5. Tome un tazón pequeño, deje las cebollas verdes picadas en el fondo del tazón y ponga un poco en el tazón cuando el aceite esté fragante.
6. Cocine las cebolletas en aceite caliente hasta que adquieran un color verde y bonito.
7. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír las costillas y verter un poco de salsa de soja.
8. Luego vierte las algas y sofríelas hasta que la pasta esté en la olla.
9. Sofreír todo en una cazuela u olla a presión. Después de 30 minutos, agrega las zanahorias. Tenga cuidado de usar la olla a presión hasta que el gas se disipe.
Después de 10 y 10 minutos, espolvorear con apio en polvo y añadir sal y glutamato monosódico al gusto personal.
11. Vierte el aceite de cebolla verde y mezcla bien antes de servir.
2. Valor nutricional de las costillas
1. Suplementos de calcio
Las costillas contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden proporcionar nutrición Niños y ancianos. Aporta calcio.
2. Tonificar los riñones y la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad.
Indicaciones para el tratamiento de la fiebre, lesión de fluidos corporales, sed, pérdida de peso, deficiencia renal, deficiencia de sangre posparto, sequedad; tos, estreñimiento, yin nutritivo y nutritivo Hidrata la sequedad, nutre el hígado y el yin, hidrata la piel, alivia el estreñimiento y apaga la sed.
Buzhong y Yiqi
La medicina tradicional china cree que las costillas pueden tonificar el centro, ya sean costillas salteadas o sopa de costillas, ya sea estofadas o salteadas, las costillas tienen el efecto. de tonificar el medio.
Nutre el bazo y el estómago
Las costillas de cerdo pueden nutrir el bazo y el estómago, y un consumo razonable de costillas puede proteger la función del bazo y el estómago.
5. Mejorar la anemia
Las costillas de cerdo pueden aportar hemo (hierro orgánico) y cisteína, favorecer la absorción de hierro y pueden mejorar la anemia ferropénica.
Fortalece tus huesos y músculos
Las costillas de cerdo son ricas en hierro, zinc y otros oligoelementos, que pueden fortalecer los huesos y los músculos.
Aumenta tu fuerza física
Las costillas son ricas en sarcosina, que puede aumentar la fuerza física y dar energía a las personas.
Nutrición complementaria
Las costillas de cerdo son ricas en proteínas y grasas, lo que proporciona a los humanos proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, que pueden complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano.
9. Nutre el yin y fortalece el yang
La medicina tradicional china cree que las costillas pueden nutrir el yin y fortalecer el yang, y son un excelente material dietético para hombres y mujeres.