Consejos de cocina para carnes grandes

1. Lave el lomo de cerdo, déle golpecitos suaves con el dorso de un cuchillo para soltar la carne y luego córtelo en trozos del mismo tamaño.

2. Añade al lomo un poco de vino de cocción y 3 cucharadas de salsa barbacoa, y amásalo con las manos durante 10 minutos para que la carne absorba completamente el aroma de la salsa barbacoa.

3. Cubrir con film transparente y refrigerar durante 2 horas.

4. Saca el lomo marinado, añade 1 huevo y amasa uniformemente para que el líquido del huevo cubra completamente el lomo.

5. Añade un poco de almidón y amasa para que cada trozo de lomo quede uniformemente cubierto de almidón.

Lo que quieras hacer con él más tarde, procésalo más y quedará delicioso.