Dónde aprender a hacer sopa de fideos Laoya

Puedes aprender a preparar sopa de fideos Lao Ya en la Escuela de formación de refrigerios para tenderos de cocina.

La sopa de fideos Lao Ya, también conocida como sopa de fideos con sangre de pato, es un plato tradicional de Nanjing. Es un importante representante de la cocina de Jinling y de los aperitivos de Jinling. delicias famosas que incluyen pato; la sopa de fideos Lao Ya se elabora con sangre de pato, intestinos de pato, hígado de pato, etc., que se añaden a la sopa de pato y a los fideos. Es popular en todo el país por su sabor suave, fresco y suave, y sus características gustativas adecuadas tanto para el norte como para el sur.

A Nanjing le gustan los platos de pato desde la antigüedad, y los platos de pato son populares. Tiene la reputación de "los platos de pato Jinling son los mejores del mundo". La sopa de fideos con sangre de pato se ha modificado para adaptarse a las características dietéticas de distintos lugares. Sin embargo, el proceso de producción varía de un lugar a otro, ya sea la preparación de sopa de pato, sangre de pato, hígado de pato e intestinos de pato, la tradicional sal Jinling. Se utiliza agua. El método del pato es un representante importante de la cocina Jinling.

Características del plato: la sopa de pato de Laos no solo aprovecha al máximo los efectos terapéuticos de la carne de pato (la sopa es la mejor manera de cocinar carne de pato), sino que también es un manjar clásico respetado por los chinos desde la antigüedad. y también es fanático de la sangre de pato. Otro nombre para la sopa.

Ingredientes nutricionales:

1. La carne de pato, la sangre de pato y los órganos internos de pato se pueden utilizar con fines medicinales. 2. La carne de pato es de naturaleza fría, de sabor dulce y salado, y regresa al meridiano del bazo, el estómago, los pulmones y los riñones y puede reponer en gran medida las deficiencias y la fatiga, nutrir el yin de los cinco órganos internos y eliminar el calor; deficiencia y fatiga, nutre la sangre y promueve el agua, nutre el estómago y promueve los fluidos corporales, alivia la tos y alivia las convulsiones, elimina la acumulación de caracoles, elimina el calor y fortalece el bazo, trata la debilidad y el edema, trata la debilidad física, la debilidad física después de una enfermedad; y edema por desnutrición.

3. La carne de pato macho es de naturaleza ligeramente fría, mientras que la carne de gallina es de naturaleza ligeramente cálida. Para fines medicinales son mejores los que son viejos y blancos, o los que tienen huesos blancos y huesos negros. Guisar pato viejo y gordo con pepinos de mar tiene un gran efecto nutritivo. El jugo de pato guisado es bueno para reponer el yin de los cinco órganos internos y el calor de la tuberculosis deficiente.

4. El estofado de carne de pato y algas marinas puede ablandar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial y tiene un buen efecto sobre la arteriosclerosis senil, la hipertensión y las enfermedades cardíacas;

5. Guisado con carne de pato y brotes de bambú puede tratar el sangrado de hemorroides en los ancianos. Por eso, la gente cree que el pato es una "medicina sagrada para reponer la deficiencia y la fatiga". El pato gordo también puede tratar la tuberculosis senil, la diabetes, el edema por deficiencia del bazo, la bronquitis crónica, las heces secas, la nefritis crónica y el edema.