¿Qué son los alimentos polifenólicos?

Los polifenoles se encuentran en algunos alimentos vegetales comunes, como los granos de cacao, el té, la soja, el vino tinto, las verduras y las frutas. Los ingredientes que dan al chocolate su atractivo único son los polifenoles. Es un ingrediente natural de los granos de cacao. Los granos de cacao son particularmente ricos en polifenoles en comparación con otros alimentos.

Tipo de alimento: Alimentos ricos en polifenoles.

Frutas: Naranjas, manzanas, uvas, melocotones, zumo de pomelo, cerezas, arándanos, zumo de granada, frambuesas, arándanos rojos, bayas de saúco, grosellas negras, ciruelas, moras, fresas y albaricoques.

Verduras: espinacas, cebollas, cebollas, patatas, aceitunas negras y verdes, cabezas de alcachofa, brócoli, espárragos, zanahorias.

Cereales integrales: harina integral, centeno y avena

Nueces, semillas y legumbres ¿Soja tostada, judías negras, judías blancas, castañas, avellanas, pecanas? Melocotones, almendras, nueces, semillas de lino

Bebidas: café, té, vino tinto.

Grasas: chocolate negro, aceite de oliva virgen, aceite de sésamo.

Especias y condimentos: cacao en polvo, alcaparras, azafrán, orégano seco, romero seco, salsa de soja, clavo, menta seca, anís estrellado, semillas de apio, salvia seca, menta verde seca, tomillo seco, albahaca seca, curry en polvo, jengibre seco, hinojo y canela.