Cómo hacer palitos de queso

1. Primero, mezcle uniformemente ghee (150 g) y harina con alto contenido de gluten (55 g).

2 Utilice harina con alto contenido de gluten, harina con bajo contenido de gluten, agua helada, aceite blanco y otros ingredientes que se revuelvan. uniformemente la masa de hojaldre

3. Utilice un rodillo para extender la masa de hojaldre preparada hasta obtener una masa rectangular de 65×40 cm de ancho, luego déjela reposar durante 30 minutos; Utiliza un cuchillo y corta la masa en dos trozos, de 40 cm de largo y 32,5 cm de ancho.

5. Coge un trozo de masa, úntalo con una capa de huevo batido, luego espolvoréalo con queso en polvo y cúbrelo. con otro trozo de masa;

6. Luego cortar en varias tiras largas de masa de 0,8 cm de ancho;

7. Enrollar la masa larga en forma de espiral con las manos;

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8. Cepilla la superficie. Haz una capa de huevo líquido entero, espolvorea con queso en polvo y hornea en el horno a 180°C durante unos 30 minutos.