¿Cómo se clasifica la col china en cultivo?
Debido a que las variedades de col china se han cultivado en diferentes entornos ecológicos durante mucho tiempo y luego, mediante el cruzamiento, las variedades existentes han mejorado la morfología, el crecimiento y hábitos de desarrollo, adaptabilidad ecológica, etc. Existen variaciones complejas. Sin embargo, la variación en varios rasgos es casi continua entre muchas razas. Esto hace que sea más difícil clasificar claramente la col china en varias variedades y tipos desde una perspectiva hortícola y cultural. En 1963, Li Jiawen presentó opiniones preliminares sobre la clasificación de las subespecies de col china basándose en los datos de las variedades locales examinadas en varios lugares en la década de 1950, y las dividió oficialmente en cuatro variedades en "Repollo chino" publicado en 1984. Al mismo tiempo, las variedades de col china en diferentes centros de cultivo y condiciones ecológicas han producido tres ecotipos básicos, y también existen algunos híbridos de estos tres ecotipos básicos.
La ilustración de la Figura 4-2 anterior es la siguiente:
Figura 4-2 Modelo de evolución y clasificación de la col china
A.var. Dissotali es el prototipo de la col china. La yema terminal está poco desarrollada y no se forma ningún cepellón. Las hojas en roseta son oblanceoladas y las plantas generalmente están erguidas. Por lo general, se planta en primavera y verano y se utiliza principalmente como hortalizas de hojas verdes, como Xianhebai en Beijing, Qingyazi y Huangyazi en Jinan, etc. En zonas remotas, también se cultivan algunas coles chinas de hojas sueltas en otoño e invierno, como la Shenmu Equisetum en la zona de Yanbei.
B. La ciruela infartada ha desarrollado hojas exteriores de la yema terminal, que sujetan la bola. Pero debido a que el lóbulo interno está poco desarrollado, la bola es hueca y la parte superior está completamente abierta, lo que le da una forma semiesférica. En los productos se utilizan a menudo hojas en roseta y hojas de bulbo. Gran capacidad de adaptación al clima. Se encuentran principalmente en áreas con temporadas de crecimiento cortas, altas temperaturas o sequía. Las variedades representativas incluyen Shanxi Daburong, Liaoning Da Dongcai, etc.
C.var. laxasen et lee tiene yemas terminales bien desarrolladas que forman bolas de hojas bastante sólidas. Las hojas bulbosas están reunidas en un patrón plisado. Las puntas de las hojas están volteadas hacia afuera y las partes volteadas son de color más claro, blanco, amarillo claro o amarillo. La parte superior de la bola forma lo que se llama una forma de "centro de flor". Generalmente, el período de crecimiento es corto y se utiliza principalmente para el cultivo temprano o la siembra de primavera en verano y otoño; generalmente no es resistente al almacenamiento; Las variedades representativas incluyen Beijing Fanxin Yellow, Fanxin White, Feicheng Junxin, Jinan Xiaobaixin, etc.
D. Pulsatilla desarrolla yemas terminales y forma bolas de hojas sólidas. Todas las valvas de la pelota están dobladas y la punta de la pelota no gira hacia afuera, por lo que la parte superior de la pelota está casi cerrada o completamente cerrada. Esta variedad se forma a partir de la variedad del centro floral para reforzar aún más la cohesión de los cogollos terminales. Es una variedad avanzada de col china y la variedad más cultivada. El período de madurez incluye variedades de maduración extremadamente temprana que maduran en 45 días; variedades de maduración media en 70 a 80 días, y variedades típicas de maduración tardía en 120 días. La adaptabilidad a la temperatura incluye variedades tolerantes al calor y al frío. Existen tres ecotipos básicos de este tipo debido a las diferentes condiciones climáticas en las zonas de producción y centros de cultivo.
D. Las hojas del ciruelo ovadas son ovaladas, con un índice de esfericidad de aproximadamente 1,5, y la parte superior del bulbo es puntiaguda o roma, casi cerrada. Las hojas bulbosas son obovadas o ampliamente obovadas y están rodeadas en forma de loto "plisada". El origen y centro de cultivo se encuentra en la península de Shandong, que pertenece al tipo ecológico de clima marino. Requiere un clima templado sin cambios drásticos, pequeña diferencia de temperatura entre el día y la noche, precipitaciones uniformes y aire húmedo. Además de crecer en la península de Jiaodong, esta variedad ecológica se distribuye mayoritariamente a lo largo de la costa de Jiangsu y Zhejiang, así como en zonas templadas y húmedas de Sichuan, Guizhou, Yunnan, Liaoning, Heilongjiang y otras provincias. Las variedades representativas incluyen Baotou de Fushan, repollo de Jiaoxian y Lvdagen.
Los bulbos de D. madera de hoja plana tienen forma de cono invertido. El índice de esfericidad es aproximadamente 1. La cúpula es plana y completamente cerrada. Las hojas bulbosas son obovadas lateralmente y envolventes de forma "doblada". El origen y centro de cultivo se encuentran en la provincia central de Henan, que pertenece al ecotipo de clima continental. Puede adaptarse a los duros cambios climáticos y al aire seco. Requiere una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche y suficiente luz solar. Se distribuye desde el sureste de la provincia de Shaanxi hasta el sur de la provincia de Shandong y el norte de la provincia de Jiangsu a lo largo del ferrocarril de Longhai. Se distribuye desde el sur de la provincia de Henan hasta la provincia central de Hebei y el centro y sur de Shanxi. Provincia a lo largo del ferrocarril Beijing-Guangzhou. También se cultivan variantes de este tipo en las provincias de Hunan y Jiangxi. Las variedades representativas incluyen Luoyang Baotou, Taiyuan Erbaotou, Guanxian Baotou, etc.
Los pequeños bulbos de D. plum son delgados y cilíndricos, con un índice de esfericidad superior a 3. La parte superior de la pelota es puntiaguda y casi cerrada. Las hojas bulbosas son oblanceoladas y están rodeadas de forma "retorcida".
El origen y centro de cultivo se encuentran en Jidong. El área local está cerca de la Bahía de Bohai y tiene un clima básicamente marítimo. Sin embargo, debido a su proximidad a Mongolia Interior, a menudo se ve afectado por el clima continental y es un tipo ecológico donde se encuentran los climas oceánico y continental. Este ecotipo es altamente adaptable al clima. Las variedades representativas incluyen Tianjin Qingmaye, Yutian Baojian y Hetao.
Las combinaciones híbridas entre dos variedades o dos ecotipos se muestran en la Tabla 4-4. Se puede ver en los resultados de la Tabla 4-4:
Tabla 4-4 Hibridación de dos fuentes entre variedades y ecotipos
① Los rasgos de las variedades de gama baja tienen una fuerte heredabilidad . (2) Las características del bulbo foliar de las combinaciones híbridas entre variedades de bulbos son características de los padres, y aparecen nuevos bulbos como los cilíndricos, de cabeza plana recta y de cabeza plana ovalada. ③ El plegado es la forma más hereditaria de sujetar las hojas, principalmente plegándolas y retorciéndolas.
A través de hibridación natural y selección mixta, se han formado las siguientes excelentes variedades en China:
① Centro floral ovalado (CD): la bola de hojas es ovalada, el índice de esfericidad es 1 ~ 1,5, y el centro de la flor es elíptico en la parte superior de la bola. Distribuido en el sur de la provincia de Shandong en la línea Jinpu. Las variedades representativas incluyen Feicheng Huaxin, Tengxian Lion Head, etc. A este tipo también pertenecen la col Tonghua y la col Huachuan del noreste de China.
② Centro floral en forma de tubo recto (CD): La bola de hojas tiene forma de tubo recto, con un índice de esfericidad > 3, y el centro de la flor está en la parte superior de la bola. Distribuido en el norte de la provincia de Shandong, a lo largo de la Línea Jinpu. Las variedades representativas incluyen Dezhou Xiangbazi, Tai'an Qingya y Huangya.
③ Óvalo de cabeza plana (DD): el bulbo de la hoja es cilíndrico corto y el índice de esfericidad es cercano a 1. Chengyangqing y otras variedades representativas.
④ Cilíndrico (DD): El bulbo de la hoja es más grueso, cilíndrico y el índice de esfericidad es cercano a 2. Distribuido en condados del norte de la provincia de Shandong y del este de la provincia de Hebei. Las variedades representativas incluyen el repollo Zhanhua del condado de Huang (ahora Longkou), Baotou y Zhuzui del condado de Ye (ahora ciudad de Laizhou).
⑤ Forma de tubo recto de cabeza plana (DD): la parte superior del bulbo de la hoja está agrandada, la parte inferior es más pequeña y el índice de esfericidad es cercano o superior a 2. Distribuido en los suburbios de Beijing. Las variedades representativas incluyen Beijing Daqingkou, Xiaoqingkou, Niuxinqing, Tiepiqing, etc.
(2) Clasificación según las características de las bolas de hojas
1 Según el número y peso de las hojas.
El peso de las espigas de las hojas de col china se compone principalmente del número de espigas y del peso de cada hoja. Según el número de hojas bulbosas y la proporción de cada hoja en el peso de las hojas bulbosas, se pueden dividir en tres tipos:
(1) El número de hojas con una longitud de lámina mayor que 1 cm en cada bola de pala equivale aproximadamente a 45 , pero el peso de una sola hoja cerca de la bola de pala es muy diferente del peso dentro de la bola de pala. El peso de la pala que juega un papel decisivo en el peso de la bola de pala es principalmente el peso de las palas de 1 a 15. El número de palas más adentro es mayor, pero es muy importante para la pelota.
(2) En el tipo de número de hojas, hay alrededor de 60 hojas con una longitud de más de 1 cm en cada bola de hojas. En un rango amplio (1 ~ 30 hojas), el peso de una sola hoja. No varía mucho, los factores que determinan el peso de la bola de hojas están relacionados principalmente con el número de hojas de un determinado peso.
(3) El número de hojas del tipo intermedio, que juega un papel importante en la formación del rendimiento del cepellón, se encuentra entre los dos primeros. El peso de una sola hoja es menor que el de la. tipo de hoja pesada, pero mayor que la del tipo número de hojas.
Estas clasificaciones son relativas. Es posible que algunas variedades con hojas pesadas no necesariamente tengan una pequeña cantidad de hojas bulbosas, mientras que las variedades con muchas hojas no necesariamente tengan una gran cantidad de hojas bulbosas.
2. Clasificación según la forma del núcleo de las bolas de hojas.
(1) El centro de la bola cerrada no está expuesto, la parte superior de la hoja de la bola está doblada más allá del eje central de la hoja de la bola y la hoja exterior cubre el ápice de la hoja interior. El vértice del lóbulo interno no se puede ver desde la parte superior de la pelota.
(2) El centro de la flor o bola giratoria no está expuesto o ligeramente expuesto, y la parte superior de la hoja de la bola está ligeramente doblada hacia afuera o por debajo del eje central. En la parte superior de la bola, el lóbulo exterior es ligeramente más corto que el lóbulo interior. Las puntas de las hojas de varias capas se pueden ver desde la parte superior de la bola, a veces con un agujero expuesto en el centro y otras no.
(3) El centro vertical de la pelota está expuesto y la parte superior de las hojas de la pelota no se curva hacia adentro.
(4) Centro semicerrado es el tipo de transición de centro vertical a centro cerrado.
3. Clasificación según el tipo de cúpula
(1) El ángulo de flexión de la hoja esférica de cabeza plana es cercano o inferior a 90°, y la altura de la cuerda del arco superior es menos de 1/4 del diámetro de la bola. La cúpula de la variedad de centro vertical también es plana.
(2) El ángulo de flexión de la hoja esférica de cabeza redonda es superior a 90°, la altura de la cuerda del arco de la cúpula es superior a 1/4 del diámetro de la bola y la cúpula no es puntiaguda. .
(3) La diferencia entre la cabeza puntiaguda y la cabeza redonda es el centro de la pelota.
4. Clasificar según el método de envoltura de las hojas dentro de la bola.
(1) Superposición significa que la parte superior de la hoja se dobla hacia abajo y se superpone a la parte inferior, o la hoja se superpone al pecíolo. En consecuencia, cualquier tipo de porción superior de un cortador de bolas que tenga tendencia a curvarse hacia adentro y hacia abajo puede denominarse superposición. Como Daqingkou, Guanxian Baotou, Jinan Dagen, Zhengding Erzhuang, etc.
(2) Plegado significa que las hojas se pliegan en forma de abanico a lo largo de varias nervaduras en dirección longitudinal. Como Quaildian, Jiexiu Flathead, Fushan Baotou y otras variedades.
(3) El significado original de escurrir el significado botánico es enrollar las hojas a lo largo de la nervadura central, con un lado enrollado hacia adentro y el otro hacia afuera. De hecho, la col china no tiene el contenido de agua típico. Por ejemplo, variedades como Niuxinqing y Tianjin Qingmaye son similares. Los abrazos giratorios se pueden agrupar individualmente o combinarse en abrazos plegables o abrazos plegables.
(4) El plegado se refiere al plegado de ambos lados de la hoja longitudinalmente hacia adentro a lo largo de la nervadura central. Variedades como la col Jiaoxian tienen esta tendencia a doblarse.
5. Clasificación integral basada en rasgos de bola foliar.
La esfericidad está relacionada con el índice de esfericidad (altura/diámetro del lóbulo), la posición donde se produce el diámetro máximo y la forma de la cúpula. Su descripción combinada muestra la forma del lóbulo (Figura 4). -3).
Figura 4-3 Patrón de forma esférica de la hoja de col china
(1) El índice de esfericidad está por encima de 3,0, los espesores superior e inferior son casi iguales o el diámetro máximo está cerca del base.
Forma de bala de cañón puntiaguda (como ciertas variedades de hojas de cáñamo verdes, espada Yutian, etc.)
Forma cilíndrica larga con cabeza redonda a cabeza plana (como Hetou, grande, verde y blanco, Datouhuang, etc.)
(2) Índice de esfericidad 1,5 ~ 3,0
La parte superior e inferior son casi iguales en grosor, redondas o de cabeza plana y altas y cilíndricas (como como agua blanca, grasa grande) Lingcai, etc.)
La parte superior del diámetro más grande
Alta y puntiaguda en forma de jarra (como Niuxinqing y otras variedades)
Cabeza redonda a cabeza plana y forma oblonga (como Baotouqing, Daqingkou y otras variedades)
Cerca de la mitad del diámetro más grande
Aceitunas puntiagudas (como Ganzhou amarillas tuya, repollo Fuzhou, etc.)
(3) El índice de esfericidad es inferior a 1,5 y los espesores superior e inferior son casi iguales.
Forma de pelo corto puntiagudo (como Jiaoxian Baicai, Fushan Baotou y otras variedades)
Cabeza redonda a plana con forma tubular corta (como Zhucheng Baicai, Xiaxian Lvgang y otras variedades) .
El diámetro máximo está en la parte superior y la cabeza redonda tiene forma de cono invertido (como Zhengding Erzhuang y Jinan Dagen).
El diámetro más grande está cerca del medio y la cabeza redonda es casi esférica (como la col Baotou y Gangu en el condado de Dingxian).
Además, la producción también se divide en verde y verde según el color del bulbo y la lámina de la hoja. El repollo y la col blanca se dividen en variedades de maduración temprana, media y tardía según la duración de su período de crecimiento y se dividen en listas para usar; -Comer verduras y guardarlas en función de si se almacenan después de la cosecha.