¿Cómo hacer delicioso el rosbif con patatas?

La forma más auténtica de cocinar ternera con patatas es la siguiente:

Ingredientes: 500 gramos de ternera, 1 patata.

Complementos: media cebolla de verdeo, 3 rodajas de jengibre, 2 ajos, 3 pimientos rojos secos, 1 anís estrellado, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de soja clara, un poco de sal, un poco de azúcar.

1. Poner la carne cortada en la olla bajo agua fría, añadir el vino de cocción y blanquear la sangre.

2. Cortar las patatas en dados y colocar la carne blanqueada en un plato.

3. Calentar el aceite en una sartén, poner el azúcar blanca en la sartén y sofreír hasta que tome color (finalmente usar azúcar de roca, si no tienes, puedes usar azúcar granulada).

4. Sofreír el azúcar hasta que adquiera color, agregar la carne, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, sofreír hasta que el color sea uniforme, luego agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís estrellado. y los chiles, y continuar salteando hasta que suelte el aroma.

5. Vierta la carne frita en una olla a presión o olla a presión eléctrica, agregue agua y espere 30 minutos.

6. Vierta los trozos de papa preparados y la carne guisada en la cacerola, agregue un poco de sal (si la sopa no es suficiente, agregue menos agua caliente) y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

7. La ternera guisada está lista para servir.