¿Cómo limpiar y manipular la sepia?

1. Lavar la sepia, tocar la parte dura de la parte trasera, hacer un agujero y sacar el bote de sepia del interior.

2. Sacar los órganos internos es sacar toda la cabeza de la sepia. Cuidado con el tintero, si se rompe se pondrá negro. La sepia se puede pelar completamente de los órganos internos y se puede utilizar para hacer fideos de sepia, pasta de sepia o guisar con un poco de sal.

3. Exprimir los ojos de la sepia. Hay cuentas transparentes en los ojos, tenga cuidado con el jugo que sale a chorros.

4. Extruye los dientes y comienza a pelarlos. Puedes darle la vuelta a todo y pelar la piel de la sepia por completo. También puedes pelar la cabeza de la sepia, pero no es fácil de pelar. Simplemente quítelo y enjuáguelo.