¿Qué comer en Nochevieja?
Pero en Nochevieja y Nochevieja, realmente no hay nada que decir sobre el desayuno y el almuerzo.
Hablando de eso, son los tres días del primer al tercer día del año nuevo lunar. En la mañana y en la tarde de estos tres días, generalmente tomamos sopa al mediodía. , al menos cuatro platos y una sopa, principalmente empanadillas.
Después del tercer grado de secundaria, no queda nada más que decir. Cuando se visita a familiares y se recibe a amigos, el arroz, las albóndigas y los bollos al vapor son los principales alimentos básicos, pero dependiendo del número de invitados, se deben freír al menos seis o más platos.
Los vientos son diferentes en cien millas, y las costumbres son diferentes en mil millas. Ahora permítanme hablar sobre la situación en mi ciudad natal en el suroeste de China.
Desayuno
Por la mañana no hay nada especial. Puedes tomar un desayuno normal y comer bolas de masa. El día treinta, básicamente todos los hogares están casi listos para el Año Nuevo. ¿Falta? En este día Por la mañana, definitivamente iré al mercado a comprar alrededor de las diez, básicamente todos están publicando coplas, incluido Shen Laozao. Debes terminar de publicarlas antes del almuerzo. publícalos, la gente sospechará que algo pasó en casa, viejo, viejo, viejo, viejo, viejo, viejo, viejo, viejo, viejo, viejo, viejo, viejo. hombre, viejo, viejo, viejo, viejo, viejo, viejo, viejo, viejo, viejo, viejo, viejo, viejo, viejo, gente mayor, gente mayor, gente mayor, gente mayor, gente mayor, gente mayor, gente mayor, gente mayor, gente mayor, gente mayor, gente mayor, gente mayor, gente mayor, gente mayor, gente mayor.
Almuerzo
Nuestro almuerzo estándar es un plato de una sola olla, que incluye albóndigas, fideos y guiso de carne. Cada hogar cocina el guiso de la misma manera, pero debe ser Sí, Existe otra costumbre de regalar un cuenco a familiares, vecinos y mayores. Ahora que la vida es mejor, se sirve con algunas guarniciones y una pequeña bebida. Además, debes comerlo en casa. Creo que también es un símbolo de reencuentro durante el Año Nuevo.
Cena
Después del almuerzo, me preparo para hacer bolas de masa. Normalmente hay más bolas de masa, que se comen por la noche y se hacen el primer día del año nuevo. Antes de la cena, todos los hogares irán a las tumbas ancestrales para invitar al "abuelo y la abuela" a casa para celebrar el Año Nuevo con piedad filial, luego quemarán incienso y harán reverencias, y luego comenzarán a encender petardos para cocinar bolas de masa. Se están poniendo las bolas de masa en la olla. Cene albóndigas para cenar, con pasta de ajo o ensalada. Por lo general, la cena se come muy temprano y el sonido de los petardos se escucha alrededor de las 4 de la tarde, lo que significa que alguien ha comenzado a comer. Después de la cena, hay una vigilia, viendo la Gala del Festival de Primavera y jugando mahjong. , y reuniones con familiares y amigos, bebiendo y velando. Recuerdo que cuando era joven, toda nuestra familia se reunía en nuestra casa. Ahora todos se turnan para venir a tu casa este año y a la suya el año que viene. Todos bebieron y charlaron alegremente, hablando sobre la cosecha del año, los planes para el próximo año y esperando con ansias la llegada del Año Nuevo.
Resumen
Hoy en día, con el cambio de los tiempos, algunas costumbres alimentarias también están cambiando, pero por mucho que cambien, las expectativas de las personas para el Año Nuevo no han cambiado, y sus El anhelo de una vida mejor no ha cambiado. Nada ha cambiado.
Soy del sur, y debería haber diferencias entre el norte y el sur, o las costumbres y hábitos de cada lugar son diferentes. Por ejemplo, en nuestra familia solemos despertarnos por la mañana. , y luego será como de costumbre, come lo que quieras. Después de comer, limpia los platos y prepara la cena de Nochevieja. Aquí básicamente no comemos comida china porque todos nos levantamos tarde y el desayuno y el almuerzo son casi. al mismo tiempo, por lo que solo hay una comida al día.
Después del desayuno, comenzamos a preparar los ingredientes para la cena de Nochevieja. Como muchas personas en la familia, ya sean hombres, mujeres, mayores o jóvenes, todos tienen su propia división del trabajo. habla y se ríe de cocinar juntos y come cuando termina, no importa tarde o temprano.
Por ejemplo, mi familia suele empezar a cenar de Nochevieja alrededor de las 6 de la tarde y, a veces, alrededor de las 4 de la tarde. Después de la cena, la familia se sienta frente al televisor y mira la Gala del Festival de Primavera, que también es. una escena feliz.
Comer bollos al vapor por la mañana, un bocado al mediodía y una gran comida por la noche son las tres comidas diarias de mi familia en la víspera de Año Nuevo.
La Nochevieja es el día más feliz del año.
Porque todos los preparativos del año anterior básicamente se han completado. Después de comer y usar ropa alta, es hora de ponerse ropa nueva y comer. Lo más importante es que se ha completado el tedioso trabajo de limpieza y limpieza, y todavía quedan coplas del Festival de Primavera.
Y después de la víspera de Año Nuevo, el primer día del Año Nuevo Lunar, estaremos ocupados saludando el Año Nuevo, visitando a familiares y amigos, la familia se turnará para comer brotes de bambú primaverales y mi La propia familia también se turnará para entretener a sus familiares durante un día. Todo el festival será muy interesante. Por eso, sólo treinta noches es lo que más espero.
En este día podrás realizar la tan esperada cena de Nochevieja. Ese guiso delicioso y refrescante, esa deslumbrante variedad de fuentes grandes, ese intestino grueso estofado aceitoso y picante… De hecho, preparar la cena de Nochevieja es muy agotador, hay demasiados ingredientes que preparar y demasiado trabajo preparatorio que hacer, pero como mi madre cocina la cena de Nochevieja todos los años en nuestra familia, no tengo que hacerlo. ¡Gracias por tu arduo trabajo, mamá (abrazo)!
Cada Nochevieja, mi madre se levanta muy temprano. Prepara el desayuno, normalmente un desayuno muy sencillo. Por ejemplo, caliente algunas gachas y algunos bollos al vapor, porque durante el Año Nuevo chino, cada hogar aquí tiene que cocinar al vapor bollos al vapor, al menos más de 100, y cada familia tiene que comerlos durante mucho tiempo después del Nuevo Año Chino. Año. Durante el Año Nuevo chino, los bollos al vapor son el alimento básico más conveniente para las familias.
A la hora de desayunar, mi madre siempre nos dice que comamos más. Como estamos ocupados con la cena de Nochevieja, solemos almorzar muy tarde.
La verdad es que decir que el almuerzo se retrasa es una especie de “trampa”, jaja. Porque... ¡no hay ningún almuerzo, jaja! Teníamos mucha hambre cuando comimos bollos al vapor por la mañana. Debes saber que los bollos al vapor caseros son muy grandes y están llenos de relleno. Una persona no tendría hambre incluso después de comer dos bollos al vapor.
Mi madre realizó varios productos semiacabados a lo largo de la mañana. Por ejemplo, la sopa de pollo debe hervirse lo antes posible para hacer sopa; la sopa para hacer sopa también está lista; la sopa de rábano y cinco semillas también está lista... En cuanto a mí, haré algunas cosas como cambiar las cáscaras de los huevos, rebanar y lavar camarones Empecé a hacer cosas pequeñas como recoger y lavar verduras, y estaba tan ocupada que pasó el mediodía sin darme cuenta.
Las personas que tienen mucha hambre al mediodía básicamente no pueden comer los alimentos básicos, y mi madre no prepara los alimentos básicos para el día (se burló) ~ Si tienes hambre, puedes beber sopa, beber lo que quieras. Si quieres, sopa Wuzi, sopa de pollo o simplemente métela en la boca. Aquí existe una palabra popular para el Año Nuevo chino: "Nian Mi". El significado de esta palabra es que sentirás menos hambre cuando veas comida deliciosa todos los días, jeje.
A las tres de la tarde, mi madre preparará oficialmente la cena de Nochevieja. Todo el proceso suele tardar unas dos horas. Nuestra familia suele empezar a comer a las cinco en punto, porque la familia se ríe y charla, y la cena de Nochevieja suele durar una o dos horas. ¡Tienes que hacer las maletas rápidamente después de comer, porque a las ocho en punto comenzará la Gala del Festival de Primavera!
La cena de Nochevieja de nuestra familia es muy suntuosa. Como mi madre se encarga de cocinar, los platos son casi iguales todos los años, pero yo los como todos los años y están riquísimos.
La cena de Nochevieja de mi familia: plato frío, comenzando con sopa de verduras, bolas de arroz glutinoso estofadas, langostinos estofados, sopa de fideos de rábano y cinco semillas, salchichas estofadas, sopa de taro, soja, agridulce costillas de cerdo, cordero estofado, verduras salteadas, tortitas de raíz de loto fritas, rollitos de primavera fritos, pescado y, finalmente, una sopa de verduras verdes y tofu, que simboliza la pureza, la prosperidad y la prosperidad cada año.
En la víspera de Año Nuevo, cada lugar tiene su propia costumbre. En el noreste, la gente solía adorar a los antepasados y colocar imágenes de Año Nuevo en la puerta de enfrente. Comer por la mañana no es muy particular. En el noreste, antes de la víspera de Año Nuevo, la familia cocina al vapor bollos de frijoles, bollos al vapor, panecillos de flores, siomai, bollos al vapor y albóndigas. Los pondrán en una tina grande afuera y la cubrirán con una olla de hierro grande, en el norte esto se llama masticables de Año Nuevo. A la hora de comer, conviene sacarlo y cocinarlo al vapor antes de comer para ahorrar tiempo. Durante el Año Nuevo chino en el norte, hay que prestar atención a no utilizar el cuchillo del primero al quinto día del primer mes lunar. Además, también es un símbolo del Año Nuevo. El Año Nuevo está lleno de sabor en el noreste. La gente tiene que visitar a familiares y amigos para felicitar el Año Nuevo, por lo que todos los hogares deben comprar las cosas de Año Nuevo antes de la víspera de Año Nuevo. Hablando del almuerzo de Nochevieja, la gente del noreste tiene que ser exigente al respecto. Nuestros padres están aquí y queremos reunir a toda la familia. Si falta una persona, no se puede servir la comida. Antes de comer, debes adorar a tus antepasados. También debes prestar atención a la disposición de los asientos. Si hay abuelos presentes, los abuelos se sientan en los asientos. También hay cuidado a la hora de servir la comida, primero fría y luego caliente. No subestimes las celebraciones de Año Nuevo de la gente del noreste. Son muy particulares al respecto. Aunque las condiciones no eran buenas antes, en la víspera de Año Nuevo, la familia era rica. En el pasado, nuestra familia criaba cerdos y en Año Nuevo. Eve, prepararíamos muchos platos matando a los cerdos de Año Nuevo. En mi casa debe haber pollo y pescado en Nochevieja. Sin pollo, pescado y sin mesa, la carne es indispensable.
Hay costillas de cerdo, panceta de cerdo, croquetas sureñas, bolas de arroz crujientes, panecillos fritos, salchichas, ensaladas, chucrut y chucrut. En el norte, las verduras frescas son muy caras en Nochevieja, pero los nordestinos todavía las compran. verduras salteadas y tofu salteado, pimientos verdes salteados, musgo de ajo salteado, pescado salteado, champiñones y champiñones salteados, hongos salteados y algunas personas más exigentes también agregarán agua azucarada. Prepara unos platos agridulces. En definitiva, la cena de reunión del día 30 es la más exquisita, y en todos los hogares ¡Los platos de calidad son al menos los menos! ¡Al menos de 26 a 30 platos! En resumen, esta comida es la más lujosa y elegante del norte. Esta comida también tiene la connotación de acaparar riqueza. Quien agarra el primer petardo significa que su familia es rica en riqueza. Por la noche, la familia hace bolas de masa llamadas Nie Yuanbao. Toda la familia hace bolas de masa juntas por un tiempo. Los niños encienden linternas para ver la víspera de Año Nuevo y comen bolas de masa primero en la mañana. Después de comer, tenemos que saludar el Año Nuevo. En resumen, la Nochevieja es el momento más importante para celebrar el Año Nuevo.
Para ser sincero, puedes comer lo que quieras y no desperdiciarlo. Ahora que las condiciones de vida son mejores, no falta comida ni bebida mientras la familia esté feliz y sana. , no importa lo que comas, ¿con quién estará el rey?
La gente de Jilin, en el noreste de China, comemos un poco por la mañana en la víspera de Año Nuevo y luego preparamos la comida. Para la tarde. Normalmente comenzamos a comer de 1:30 a 2:00 de la tarde. También es la comida más importante de nuestro año.
Ubicada en la ciudad de Yangzhou, provincia de Jiangsu, ¿qué comerá nuestra familia en Nochevieja?
Desayuno
Gachas de avena, bollos al vapor (hechos en casa)
La víspera de Año Nuevo es invierno, y básicamente todos los hogares de nuestro invierno cocinarán bollos al vapor. Pero este panecillo al vapor no es el gran panecillo blanco al vapor del norte, tiene relleno adentro.
Normal: bollos al vapor con caramelo de sésamo, bollos al vapor con vegetales verdes, bollos al vapor con rábano rallado (semillas de sésamo de cosecha propia, vegetales verdes, rábano blanco grande)
Especialidades: bollos al vapor con pasta de frijoles , bollos de carne al vapor. Estos dos son paquetes familiares para varias personas.
Este tipo de bollo al vapor parece un bollo grande al vapor por fuera, no el bollo al vapor arrugado que se vende por fuera. Se fertiliza (fermenta) con agua alcalina y luego se envuelve. Recuerdo que esto también requiere habilidades. Mi padre falló una vez, lo que provocó que mi familia no tuviera bollos al vapor para comer ese invierno.
Comida china (especialmente exquisita)
Aquí tenemos que respetar a nuestros antepasados al mediodía de Nochevieja, lo que significa quemar papel moneda, brindar y hacer reverencias a los familiares fallecidos. en casa.
Después de unos minutos, los antepasados terminaron de comer, por lo que comenzaron a recoger los billetes quemados, a ocuparse de las cenizas y luego a recalentar las verduras y el arroz antes de que pudiéramos comerlos vivos. Los palillos, el vino y el arroz deben llevarse a la cocina y dejarse un rato antes de servirlos en la mesa y la familia comience a almorzar.
Después del almuerzo, la familia llevará los billetes sobrantes para visitar las tumbas de sus familiares fallecidos, al igual que en el Festival Qingming.
Cena (Reunión)
La víspera de Año Nuevo es probablemente el día en el que todos los chinos se reúnen y suelen comer suntuosamente. Pero como ahora hay más personas con ingresos altos, nuestra familia no come tanto como otras familias. Principalmente olla caliente y olla caliente de cocina de inducción.
Resumen
Las costumbres varían de un lugar a otro, pero todas tienen sus propias características. Pero pase lo que pase, la Nochevieja es un día de reencuentro. No importa si comes bien o no, o si eres feo o no. Lo que importa es la calidez y la vivacidad de la familia.
La Nochevieja de hoy es como siempre, no tan particular.
Ahora el Año Nuevo Chino es el mismo de siempre, no se le pone tanto énfasis, lo más importante es la calidez y vivacidad de la familia unida.
Puedes comer lo que quieras, no hace falta ser tan particular.
No hace falta ser tan particular.