¿Qué se puede utilizar para guisar sepia?

La sepia se puede guisar con costillas, cacahuetes, angélica, pollo, etc.

Cómo hacer costillas de sepia y sopa de cacahuetes

1 Materiales utilizados

Ingredientes: 150 gramos de sepia seca.

Complementos: 8-10 costillas, 50g de cacahuetes, 4 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de vino de arroz, 1 cucharada de esencia de pollo, 1,5L de agua.

En segundo lugar, practica

1. Remojar la sepia seca en agua durante unas 8-10 horas.

2. Hervir agua en una olla, agregar 2 rodajas de jengibre, luego agregar la sopa de costillas de cerdo lavadas para quitar la sangre y reservar.

3. Lavar la sepia remojada, quitarle el film y cortarla en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho.

4. Preparar una cazuela, añadir las costillas y las rodajas de jengibre, añadir aproximadamente 1,5 litros de agua y llevar a ebullición.

5. Añade la sepia cortada en tiras, luego añade cacahuetes a la sopa, y cuando vuelva a hervir añade 2 cucharadas de vino de arroz.

6. Poner al fuego mínimo, tapar y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas.

7. Agrega 2 cucharadas de sal y 1 cucharada de esencia de pollo antes de cocinar.

8. Ya está lista una nutritiva y aromática sopa de costillas de sepia y cacahuetes.