¿Qué le pasará al cuerpo de una persona que come avena durante 45 días? ¿Cómo comer avena para estar saludable?

El marido de la tía Yang era un paciente con tres altas. Falleció debido a un infarto cerebral repentino el año pasado. Esto se ha convertido en un nudo en el corazón de la tía Yang. Ahora ella también tiene tres altas. Presta más atención a su cuerpo los días de semana.

Más tarde, la tía Yang escuchó que la avena tiene un efecto terapéutico auxiliar en las enfermedades cardiovasculares. Ahora hay avena pura y avena con frutas con frutas añadidas, por lo que la tía Yang pensó que la avena con frutas añadidas podría ser más saludable. Empiece a renunciar a los alimentos básicos y coma avena con frutas todos los días para llenar su estómago.

De esta manera, el hábito de comer cereales integrales y frutas persistió durante tres meses. Un día, debido a que había terminado de tomar el medicamento que tomaba habitualmente, acudió al hospital para que le hicieran un examen. El examen fue sorprendente. Los resultados mostraron que los lípidos en sangre de Yang Daai, en lugar de disminuir, aumentaron.

El médico le pidió que controlara su dieta y no comiera avena con frutas.

El médico le pidió que controlara su dieta y no comiera avena con frutas. "En ese momento estaba confundida: ¿No se dice que la avena es muy saludable? Entonces, buscó información sobre la avena en Internet y descubrió que el valor nutricional de la avena es muy alto y que la avena es rica en proteínas. , Vitaminas, minerales y oligoelementos, estos nutrientes son muy beneficiosos para la salud humana.

La avena es un alimento muy popular de las "celebridades de Internet" debido a su rica nutrición, ha sido seleccionada como uno de los mejores. Uno de los grandes alimentos saludables, ¿cuáles son los beneficios de la avena para el cuerpo humano?

La avena es rica en proteínas y fibra dietética, además de triptófano, que es necesario para el ser humano. Además, la avena es rica en calcio, hierro, selenio y otros minerales entre 3 y 4 veces más que los fideos de arroz.

Yang Yuexin del Instituto de Nutrición y Salud del Centro Chino para el Control de Enfermedades. y Prevención colaboró ​​​​con el equipo de Sun Guiju del Laboratorio Clave de Medicina e Ingeniería Ambiental de la Universidad del Sureste en Beijing y Shanghai. Se realizó un ensayo controlado de avena en Nanjing y Nanjing.

Seleccionaron a 70 pacientes con hipercolesterolemia leve. en cada uno de los tres centros urbanos y los dividieron en dos grupos, consumiendo 80 gramos de arroz o avena al día, durante 45 días consecutivos.

Los resultados finales mostraron que ambos grupos tuvieron una disminución en el colesterol total. y colesterol de lipoproteínas de baja densidad después de 30 días de comer arroz o avena

No. 45. Las disminuciones en los grupos de arroz y avena fueron obviamente del 3,0%, 3,9%, 5,7% y 8,7% respectivamente. , el grupo de la avena tuvo una mayor disminución.

Este estudio confirma que la avena puede ayudarnos a controlar los niveles de colesterol, se publicó en la prestigiosa revista médica "Frontiers of Immunology"

De. Por supuesto, además de reducir el colesterol, la avena tiene muchos beneficios para la salud:

En comparación con el arroz japónica y la harina blanca, la avena, rica en fibra dietética, puede ralentizar la velocidad de entrada de los alimentos a los intestinos y absorber agua. , haciendo que las personas se sientan saciadas, reduciendo la ingesta energética, ayudando a controlar el peso y retrasando el aumento de azúcar en sangre.

La fibra dietética insoluble de la avena puede favorecer la peristalsis intestinal y aumentar el contenido de agua de las heces, haciendo que las heces se vuelvan más espesas. suave y fácil de pasar, mejorando así el problema del estreñimiento.

El β-glucano de la avena tiene la capacidad de activarse. La función de los macrófagos ayuda a mejorar la inmunidad del organismo. Los datos de la investigación muestran que comer avena tiene un efecto positivo en la reducción del colesterol; su efecto reductor del colesterol puede perderse si se come incorrectamente. "Gran descuento" o incluso "contraproducente"

Debido a la búsqueda de conveniencia. y rapidez, se ha lanzado al mercado avena instantánea, que se puede consumir simplemente hirviéndola durante unos minutos o sumergiéndola en agua caliente durante unos minutos. El nivel de azúcar en sangre de la avena instantánea aumentará significativamente. p>Después de la extrusión, la estructura física original de esta avena instantánea se destruye, el grado de gelatinización del almidón es alto y el contenido de β-glucano es alto. El peso molecular y la viscosidad también disminuyen, lo que eventualmente provoca retrasos en las comidas y cosas peores. Efectos reductores del azúcar en sangre y los lípidos en sangre. En concreto, estas dos "avenas falsas":

1. Gránulos de avena

Los gránulos de avena contienen una gran cantidad de melaza, azúcar blanca y productos no lácteos. Aunque se pueden elaborar para formar una pasta dulce con una textura fina y buena solubilidad, la nutrición también se reduce considerablemente. Algunas empresas incluso eligen otras de menor costo. Algunos comerciantes optarán por reemplazar la avena con trigo o cebada de menor costo. .

2. Avena de frutas

Contiene avena y fruta. Esta avena de frutas tiene un aspecto muy saludable, pero para conservar la forma original y el sabor crujiente de la avena, se debe modificar el proceso de producción. A menudo se agrega grasa. Aunque los comerciantes dicen que la avena con frutas no se fríe, esto es diferente de "baja en grasa", "baja en grasa", "baja en grasa", "baja en grasa" y "baja en grasa". " y "bajo en grasas".

Si la avena pura tiene menos del 10% de grasa, la avena con frutas tiene casi el doble de contenido de grasa, que puede llegar hasta el 15% y el 25%, con el correspondiente aumento de calorías.

Muchas personas básicamente utilizan el método de preparación cuando comen avena. De hecho, hay muchas formas de comer avena eligiendo el producto de avena adecuado y combinaciones simples, puedes comerla.

En primer lugar, ¿cómo elegir una buena avena?

Fíjate en el aspecto: El salvado más externo de la avena se llama salvado de avena, que contiene una gran cantidad de betaglucano y otros nutrientes. Al comprar avena, debes prestar atención a elegir avena que esté menos procesada, tenga partículas más grandes y tenga una apariencia de color blanco a amarillo.

Mira la etiqueta: solo hay una palabra de diferencia entre avena y avena, pero los ingredientes son muy diferentes. Generalmente, la avena contiene más azúcar y aditivos, mientras que la avena tiene ingredientes más puros.

Fijate en los ingredientes: Presta atención a la lista de ingredientes de la avena. Si hay crema vegetal, crema, aceite vegetal, etc., significa que la avena contiene más ácidos grasos y ácidos grasos trans. . Se recomienda elegir productos en los que la avena sea lo primero, el contenido de avena suele ser superior al 50%.

Respecto a cómo comer, Fan Zhihong, director de la Sociedad China de Nutrición, te enseña cómo comer avena de forma deliciosa y saludable:

1. Avena integral

Mantenga la avena intacta. Contiene todos los nutrientes de las semillas, es uno de los cereales de digestión más lenta y tiene el mejor efecto para controlar el azúcar y los lípidos en sangre.

El método de cocción habitual es mezclar la avena con arroz, lavar la avena con agua, remojarla en agua y meterla en el frigorífico durante la noche. Al día siguiente, poner la avena junto con el agua de remojo directamente. en la olla arrocera Coloque el arroz en la olla arrocera y seleccione "Arroz mixto" o "Arroz esencial". "Al día siguiente, mete la avena directamente en la arrocera junto con el agua de remojo y el arroz.

2. Avena pelada

También conocida como avena pelada o avena, absorbe agua rápidamente No es necesario remojarlo, cocínelo directamente con arroz y luego seleccione la función arroz/papilla

3. Avena cruda

Sácala directamente de la avena sin calentar y. hay muchas formas de comerlo, por ejemplo, al preparar gachas de mijo y frijoles rojos a diario, agrega 2 granos de avena, cuanto más espesa sea más saludable, al mezclarla con arroz, asegúrate de agregar más agua; ; al cocinar caldo, puede agregar una cucharada de avena para obtener una textura más densa.

Una gran cantidad de datos de investigación muestran que la avena tiene un buen efecto para reducir el colesterol. Sin embargo, comer avena incorrectamente o comprarla "falsa". "La avena" puede no lograr el efecto de reducir el colesterol, por lo que todos deben tener cuidado al comprar avena. !

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