¿Cómo hacer costillas de cerdo picantes en casa, picantes y deliciosas, sin usar leña y comiéndolas después de beber?

¿Cómo hacer costillas de cerdo picantes en casa, picantes y deliciosas sin usar leña y comerlas después de beber? Las costillas de cerdo picantes son un tipo de cocina de Hunan y su método de cocción es tradicional. El sabor es único, crujiente por fuera, tierno por fuera y suave por dentro. Hagámoslo en casa hoy.

Paso uno: Costillas de cerdo picantes Ingredientes: 400 g de chuletas de cerdo, cebolla, mitad de granos de pimienta de Sichuan, mitad de pimientos rojos, 3 cebollas verdes, 2 dientes de ajo, 3 dientes de jengibre, 3 rodajas Ingredientes para el encurtido: vino de arroz , 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta blanca, una pequeña cantidad de agua y almidón, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de condimento: salsa de soja ligera, agua y almidón, 1 cucharada de sal, una pequeña cantidad de pimienta blanca. Mezclar bien y marinar durante 30 minutos. Pimientos picados, cebollas, ajos, chalotas y pimientos, jengibre picado, aceite vegetal, salsa de soja, salsa de soja ligera, azúcar, semillas de sésamo, etc. Tecnología de procesamiento:

Paso 2: Remojar las chuletas de cerdo en agua, frotarlas continuamente para quitar la sangre, lavar y escurrir, agregar 1 cucharada de vino de arroz, salsa de soja, almidón de agua, 1 cucharada de sal y una pequeña cantidad de pimienta blanca. Mezclar bien y marinar durante 30 minutos. Cortar el pimiento, la cebolla, el ajo, las cebolletas, el pimiento y el jengibre.

Paso 3: Cuando el aceite de la sartén esté al 60% caliente, añade las chuletas de cerdo y sofríe a fuego medio. Freír hasta que la superficie esté dorada. Cuando esté cocido, retirar para controlar el aceite y reponer agua. Deje el aceite base en la olla, agregue el jengibre, la raíz de cebolla verde y los dientes de ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la pasta de frijoles Pixian y saltee en aceite de chile. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén completamente traslúcidas y fragantes. Agrega la pimienta y sofríe dos veces.

Añadir las chuletas de cerdo fritas y sofreír con 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar. Salsa de soja, agua, almidón, 1 cucharada de sal, un poco de pimienta blanca. Mezclar bien y marinar durante 30 minutos. Corte los granos de pimienta, las cebolletas, el ajo, las cebolletas y los chiles, corte el jengibre y los chiles y agregue una cucharada de cebollas verdes. Espolvorea una pequeña cantidad de semillas de sésamo antes de cocinar. Consejos: Se pueden agregar cebollinos pero no agregarlos. Debido a que este plato ya está lleno de sabor, es la tecnología de procesamiento de las costillas de cerdo picantes. Bienvenido a llenar. Si te gusta, es comprensible y deja un comentario. Tu atención y comentarios son motivación.