¿Cómo pueden crecer los gusanos en frascos de pepinillos sellados?

Los gusanos pueden crecer en frascos de encurtidos sellados por las siguientes razones:

1. Después de colocar las verduras en el frasco de encurtidos, sin saberlo, pueden atraer moscas para que pongan huevos en su superficie. Durante el proceso de secado, estos huevos pueden convertirse en gusanos.

2. Si no se tapan las verduras a tiempo, la boca de la botella puede mojarse, atrayendo moscas para que pongan huevos y luego produzcan gusanos.

3. Si el frasco de encurtidos no se limpia durante mucho tiempo, se pueden acumular muchos encurtidos viejos, lo que propicia la aparición de gusanos. Los encurtidos viejos y podridos pueden producir un olor que atrae a las moscas para que pongan huevos.

4. La concentración de decapado no es lo suficientemente alta y la concentración de salmuera no es lo suficientemente esterilizante, lo que puede provocar fácilmente la aparición de gusanos.

Para prevenir o solucionar este problema se pueden adoptar muchos métodos:

1. Intentar evitar que las moscas pongan huevos en los platos al colocarlos.

2. Cuando recojas verduras, asegúrate de taparlas a tiempo para mantener seco el tarro de kimchi.

3. Limpiar periódicamente el depósito de encurtidos para evitar que los encurtidos viejos se pudran.

4. Incrementar la concentración de decapado para que la concentración de salmuera sea suficiente para la esterilización.

La información anterior es sólo de referencia. En caso de duda, consulte a un profesional del encurtido.