Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cómo hacer lonchas de cerdo fritas con patatas ralladas, la casa de las lonchas de cerdo fritas con patatas ralladas.

Cómo hacer lonchas de cerdo fritas con patatas ralladas, la casa de las lonchas de cerdo fritas con patatas ralladas.

Ingredientes

1 patata, 80g de solomillo de cerdo, 1 huevo, 20g de zanahoria.

Condimentos

Cebolla, salsa de soja, almidón, azúcar, esencia de pollo, sal, pimienta y aceite de cocina.

Método de trabajo

1. Pelar las patatas y las zanahorias respectivamente, lavarlas y triturarlas; lavar las cebollas y cortarlas en gajos;

2. Lavar el lomo de cerdo, desmenuzarlo, ponerlo en un bol, añadir un poco de salsa de soja light, jugo de huevo y agua, fécula, mezclar bien y dejar marinar durante 5 minutos.

3. Hervir la olla hasta que esté cocida, verter 1 taza de aceite y calentar, agregar el cerdo desmenuzado adobado, abrir y escurrir el aceite.

4. Calienta un poco de aceite en la sartén, sofríe la cebolla, luego agrega las papas y las zanahorias ralladas, sofríe, agrega media taza de agua y un poco de azúcar, sal y pimienta, recuerda revolver. -sofreír hasta que las papas y cuando las zanahorias estén cocidas hasta que estén blandas, agregar la carne de cerdo desmenuzada y un poco de esencia de pollo, sofreír uniformemente a fuego alto.

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