¿Cuál es la diferencia entre las estrategias comerciales de los grandes supermercados y las pequeñas cadenas de supermercados?
? Desde la perspectiva del fenómeno, los supermercados grandes y pequeños tienen diferentes escalas, diferentes preferencias de ubicación y diferentes flujos de tráfico, cada uno de los cuales ha derivado en una variedad de estrategias de marketing diferentes. Mi investigación cree que el punto de partida del marketing debe ser combinar plenamente las características, los costos operativos y la estructura de ingresos de los supermercados grandes y pequeños para hacer que las ventajas sean más prominentes, o para compensar las deficiencias en los costos operativos y la estructura de ingresos, hacer que ventajas por más tiempo y evitar deficiencias.
Por lo tanto, este artículo primero presenta las diferentes características de los supermercados grandes y pequeños, explica las diferencias en los costos operativos y las estructuras de ingresos a través de las características y, finalmente, explica cómo utilizan diferentes estrategias de marketing para maximizar sus ventajas.
1. Características de los grandes supermercados y las pequeñas cadenas de supermercados
(A) proviene de esta región.
El área de una sola tienda de un gran supermercado es generalmente de varios miles a decenas de miles de metros cuadrados, mientras que el área de una pequeña cadena de supermercados es generalmente de menos de 1000 metros cuadrados;
(2) Desde la perspectiva del flujo de personal
Como parte de un complejo urbano, los grandes supermercados tienen las características de aglomeraciones concentradas y picos de aglomeración duradera. tienda suele rondar los 1.000. El flujo máximo de personas en las pequeñas cadenas de supermercados coincide con las horas pico de desplazamientos. El flujo de personas en otros momentos es relativamente estable y el número de personas en la tienda es generalmente de menos de 30 personas.
(3) Desde la perspectiva de los tipos de productos
Desde la perspectiva de los tipos de productos, los grandes supermercados tienen una amplia variedad de productos, que incluyen alimentos y bebidas, artículos de primera necesidad, electrodomésticos, ropa, cosméticos, etc. Las pequeñas cadenas de supermercados tienen una única categoría de producto, que son básicamente bienes de consumo de rápido movimiento, como alimentos, bebidas, artículos de primera necesidad, etc.
Desde el punto de vista de la comodidad.
Los grandes supermercados generalmente están ubicados en centros urbanos, centros regionales o centros de transporte, mientras que las pequeñas cadenas de supermercados generalmente están ubicadas en áreas residenciales maduras. Por lo tanto, los grandes supermercados generalmente requieren conducir o tomar el autobús, mientras que las pequeñas cadenas de supermercados son más convenientes y se pueden visitar a pie.
(5) Desde la perspectiva de la elasticidad de la demanda
Los tipos de productos y los niveles de conveniencia de los supermercados grandes y pequeños son diferentes, lo que conduce a una mayor elasticidad de la demanda de los clientes de los grandes supermercados y a una mayor Demanda de pequeñas cadenas de supermercados más rígida. En definitiva, los clientes acuden con menos frecuencia a los grandes supermercados y con mayor frecuencia a las pequeñas cadenas.
En segundo lugar, los costos operativos son diferentes
Los costos operativos se refieren principalmente a costos unitarios, independientemente de las diferencias de tamaño entre los supermercados grandes y pequeños. Se puede dividir aproximadamente en cinco aspectos: costo unitario de compra, costo unitario de decoración del área, costo unitario de alquiler del área, costos personales de los empleados, costos unitarios del agua, electricidad y propiedad del área.
Coste de compra
? Los grandes supermercados y las pequeñas cadenas de supermercados tienen alta credibilidad, rápida rotación de mercancías, poca diferencia en el poder de negociación y bajos costos unitarios de compra.
(2) Costes unitarios de renovación y renovación
El gran supermercado se renovará de una sola vez. Debido a la gran área de decoración, el costo de decoración por unidad de área se puede reducir significativamente mediante negociación. Las pequeñas cadenas de supermercados tienen más flores y la decoración es generalmente más exquisita. El costo unitario de decoración no es obvio o incluso mayor que el de los grandes supermercados.
(3) Costo de alquiler por unidad de área
Los grandes supermercados tienen áreas grandes y alquileres bajos por unidad de área. Al mismo tiempo, algunos gigantes minoristas extranjeros suelen abrir sus propias tiendas, con grandes inversiones únicas pero bajos costos posteriores. Las pequeñas cadenas de supermercados generalmente se encuentran cerca de zonas residenciales. A medida que las áreas residenciales maduran, los costos de alquiler por unidad de área también aumentan.
El coste de un solo empleado
En ausencia de progreso revolucionario en los medios de producción, no hay diferencia en la productividad de dos empleados, por lo que el coste de un solo empleado no difiere mucho.
(5) Cargos de electricidad y cargos de propiedad por unidad de área
Ambos son negocios comerciales y no hay mucha diferencia. Entre los tres primeros costos, los costos de las pequeñas cadenas de supermercados son ligeramente más altos que los de los grandes supermercados, mientras que los dos últimos son básicamente los mismos.
? Las características anteriores de los supermercados grandes y pequeños conducen a diferentes estructuras de ingresos entre ellos, lo que a su vez conduce a diferentes estrategias de marketing entre ellos.
En tercer lugar, ¿cuáles son las fuentes de ingresos
? (1) Beneficio de las ventas de mercancías
Como principal negocio de los supermercados, independientemente de su tamaño, las ventas de mercancías son la principal fuente de ganancias. El precio de compra, el costo de decoración y el costo de alquiler de las tiendas de los grandes supermercados son relativamente bajos, por lo que la ganancia por producto es relativamente alta. El poder de negociación de las pequeñas cadenas de supermercados es equivalente al de los grandes supermercados, pero los costos de decoración y los costos de alquiler de escaparates del mismo nivel son mayores. Por lo tanto, los precios de los productos en los pequeños supermercados son generalmente ligeramente más caros que los de los grandes supermercados. El precio de compra, el costo de decoración y el costo de alquiler de las tiendas de los grandes supermercados son relativamente bajos, por lo que la ganancia por producto es relativamente alta. El poder de negociación de las pequeñas cadenas de supermercados es equivalente al de los grandes supermercados, pero los costos de decoración y los costos de alquiler de escaparates del mismo nivel son mayores. Por lo tanto, los precios de los productos en los pequeños supermercados son generalmente ligeramente más caros que los de los grandes supermercados.
(2) Tarifa de entrada
Primero, el comerciante paga la tarifa de entrada directamente al supermercado; segundo, el supermercado y el comerciante comparten las ganancias. Es más probable que los grandes supermercados cobren tarifas de entrada. Abarca desde comerciantes de servicios como WeChat y Alipay que desarrollan servicios de pago con escaneo de códigos hasta diversos comerciantes de producción, como comerciantes de bebidas y alimentos, para expandir sus mercados. Por un lado, se invita a los clientes a probarlo y, por otro, deben pagar una entrada al supermercado. Los supermercados pequeños están limitados por el área del sitio y el tráfico peatonal, y los comerciantes no están dispuestos a ingresar, por lo que es difícil cobrar tarifas de entrada a los comerciantes. La mayoría de los supermercados pequeños están ubicados cerca de áreas residenciales y pueden brindar servicios convenientes, por lo que pueden cobrar tarifas de entrada para teléfonos móviles, tarjetas de autobús, facturas de agua y electricidad y otros servicios.
? (3)¿Tarifas de publicidad
? Los grandes supermercados generalmente instalan espacios publicitarios en lugares visibles para que los comerciantes coloquen anuncios. Debido a que los grandes supermercados tienen mucho tráfico y buenos efectos publicitarios, pueden atraer más empresas para anunciarse. Los pequeños supermercados están limitados por el área del sitio y el tráfico peatonal, y los comerciantes no están dispuestos a ingresar, lo que dificulta el cobro de tarifas de publicidad.
? (4) Alquiler de stands
Existen dos tipos de alquiler de stands en los grandes supermercados. Uno son los puestos instalados dentro de los supermercados, como alimentos importados, tabaco de alta gama, vino, té, etc. El segundo son los puestos abiertos fuera de los supermercados, como ropa, catering, etc. Los pequeños supermercados están limitados principalmente por su superficie y hay pocos o ningún puesto disponible para alquilar. Los pequeños supermercados están limitados principalmente por su superficie y hay pocos o ningún puesto disponible para alquilar.
? (5) Otros negocios.
Los grandes supermercados pueden realizar servicios de cobro de aparcamientos. Las pequeñas cadenas de supermercados pueden realizar desayunos, almuerzos de trabajo, entrega urgente y otros servicios.
Las características externas de los grandes y pequeños supermercados son diferentes, lo que objetivamente conlleva diferentes costes operativos y principales fuentes de ingresos. Ambos formatos tienen sus propias ventajas y desventajas. Para aprovechar al máximo sus respectivas ventajas y compensar sus respectivas deficiencias, los dos han lanzado varias estrategias de marketing diferentes y maravillosas.
? Cuarto, ¿estrategia de marketing
? (1) ¿Precio bajo
? 1. Prácticas específicas: Los grandes supermercados tienen una ventaja sobre las pequeñas cadenas de supermercados en los costos operativos unitarios de los productos básicos, por lo que los grandes supermercados pueden adoptar una estrategia general de precios bajos para atraer clientes. Con el tiempo, a medida que se difunda el boca a boca sobre su alta calidad y bajos precios, el aumento en el flujo de clientes ayudará a aumentar sus ventas.
2. La estrategia de precios bajos de los grandes supermercados se aplica principalmente a los grandes supermercados debido a sus ventajas en costos operativos y márgenes de beneficio suficientes para traspasar a los clientes.
3. La ventaja en costos operativos de las pequeñas cadenas de supermercados no es obvia y deberían centrarse más en la alta calidad que en los bajos precios. Para obtener las mismas ventajas de precios que los grandes supermercados, antes de la apertura debe haber un posicionamiento estratégico claro y un posicionamiento del grupo de clientes objetivo. Puede elegir estándares inferiores en términos de costos de decoración y ubicación de la tienda para buscar oportunidades de precios más bajos. La ventaja en costos operativos de las pequeñas cadenas de supermercados no es obvia y deberían centrarse más en la alta calidad que en los bajos precios. Para obtener las mismas ventajas de precios que los grandes supermercados, antes de abrir se debe tener un posicionamiento estratégico claro y un posicionamiento del grupo de clientes objetivo. Puede elegir estándares inferiores en términos de costos de decoración y ubicación de la tienda para buscar oportunidades de precios más bajos.
(2) Promoción
1. El método específico es aumentar las ventas a través de actividades de descuento más frecuentes y fuertes. Objetivamente, puede dar a los clientes una intuición de promociones frecuentes en los supermercados, lo que puede afectar directamente el flujo de clientes, formando así un círculo virtuoso.
2. La base y premisa de la estrategia de promoción de los grandes supermercados es una gran variedad de productos, un gran volumen de productos y un gran flujo de pasajeros. Por tanto, las ventajas de los grandes supermercados son más evidentes.
3. Pequeñas cadenas de supermercados Las pequeñas cadenas de supermercados tienen un pequeño flujo de clientes por tienda, un pequeño volumen total de productos y pocos tipos de productos, por lo que tienen mayores limitaciones en las actividades promocionales. Incluso con promociones, la fuerza y la escala no pueden competir con los grandes supermercados.
? (3) Alquiler de espacios publicitarios y alquiler de puestos
1. En concreto, se trata de utilizar las paredes, techos e incluso aparcamientos subterráneos de supermercados y otros espacios abiertos como espacios publicitarios para alquilar algunos puestos de alto valor de alquiler; .
? 2. Los espacios publicitarios y el alquiler de stands en los grandes supermercados son generalmente adecuados para los grandes supermercados. En primer lugar, el área del recinto es grande y, en segundo lugar, el flujo de pasajeros es grande, lo que lo hace más atractivo para las empresas. Alquilar espacios publicitarios y stands puede efectivamente aumentar sus ingresos.
? 3. ¿Pequeña cadena de supermercados? Las pequeñas cadenas de supermercados tienen espacio limitado, así como espacio limitado para publicidad y alquiler de puestos. ? Las pequeñas cadenas de supermercados tienen espacio limitado, así como espacio limitado para publicidad y alquiler de puestos.
(4) Actividades fuera del sitio
1. El método específico es utilizar los fines de semana o días festivos para reclutar comerciantes de marcas para realizar promociones de productos o presentaciones culturales y de entretenimiento en la entrada del establecimiento. supermercado.
2. La estrategia de actividades externas para los grandes supermercados es más adecuada para los grandes supermercados.
? 3. Supermercados de cadenas pequeñas Los supermercados pequeños están limitados por el área del sitio y tienen un espacio de desarrollo limitado.
? (5)Servicios de catering
? 1. La modalidad específica consiste en utilizar la zona de caja del supermercado para prestar los servicios de desayuno, comida de trabajo y cena.
? 2. La conveniencia de los grandes supermercados es deficiente, lo que dificulta brindar servicios convenientes de comidas en el trabajo.
? 3. Supermercados de pequeñas cadenas Las pequeñas cadenas de supermercados están cerca de zonas residenciales o edificios de oficinas, por lo que es más conveniente para las pequeñas cadenas de supermercados ofrecer servicios de desayuno y comidas de trabajo.
? (6) Aparcamiento gratuito y transporte público gratuito.
1. Prácticas específicas: Los grandes supermercados no son tan convenientes como las pequeñas cadenas de supermercados. Cuando se abre recientemente o cuando el flujo de pasajeros es bajo entre semana, se puede utilizar estacionamiento gratuito, transporte gratuito, etc. para atraer a más pasajeros.
? 2. Los grandes supermercados perderán parte de sus ingresos, pero a largo plazo podrán captar clientes de forma eficaz y ampliar otros ingresos comerciales. Los grandes supermercados perderán parte de sus ingresos, pero a largo plazo podrán captar clientes de manera eficaz y ampliar otros ingresos comerciales.
? 3. Pequeñas cadenas de supermercados Las pequeñas cadenas de supermercados no cuentan con estacionamientos, por lo que es imposible llevar a cabo esta estrategia de marketing.
(7) Unirse gratis
1. El método específico es diferente del método de franquicia directa. Cada tienda puede unirse libremente desde diferentes fuentes de financiación, y los supermercados pueden cobrar tarifas de franquicia o compartir las ganancias.
2. Debido a que los grandes supermercados tienen grandes cantidades de capital, tienen requisitos relativamente altos para la fortaleza de los franquiciados independientes, por lo que los grandes supermercados tienen muchas cadenas de tiendas operadas directamente.
3. El coste de apertura de las pequeñas cadenas de supermercados es mucho menor que el de los grandes supermercados, por lo que resultan más atractivos para los franquiciados libres.
(8) Envío urgente por cobrar.
1. Prácticas específicas Con el auge del comercio electrónico, el volumen medio diario de entrega urgente de los residentes es muy grande. Al cobrar la entrega urgente en nombre de los trabajadores de oficina, puede cobrar un cierto porcentaje de la tarifa de entrada a la empresa de entrega urgente para ampliar el flujo de clientes.
2. Los grandes supermercados se encuentran generalmente alejados de las zonas residenciales, lo que dificulta el ejercicio de este negocio.
3. Las pequeñas cadenas de supermercados son convenientes y cercanas a zonas residenciales. Pueden realizar este negocio con el objetivo principal de atraer clientes. Las pequeñas cadenas de supermercados son convenientes y cercanas a zonas residenciales, por lo que pueden realizar este negocio con el objetivo principal de atraer clientes.
Como dos formatos representativos de los supermercados tradicionales, los grandes supermercados y las pequeñas cadenas de supermercados tienen una gran vitalidad y adaptabilidad al mercado.
Debido a mi limitada capacidad de investigación, sólo puedo hacer un análisis simple de lo que vi y oí.