¿Cómo hacer galletas navideñas?
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Torta de Tiburón Blanco en Polvo 103g
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70 gramos de mantequilla
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53g de azúcar glass
Condimentos
Pasta de huevo
18g
Sal
0,5g
Almendra en polvo
21g
Matcha en polvo
6g
Remolacha en polvo
4 gramos
Cacao en polvo
2 gramos
Cómo hacer galletas de árbol de Navidad
1.
Preparar los materiales según la tabla de recetas.
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2.
Ablanda la mantequilla previamente, añade el azúcar glass y la sal y remueve primero con una espátula.
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3.
Batir los huevos con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que el color se vuelva blanco y el volumen sea mayor. Agrega el huevo líquido varias veces y mezcla uniformemente.
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4.
La distribución y dosificación de la masa se muestran en la imagen. Tamice el polvo de color, el polvo de pastel de tiburón blanco y el polvo de almendras respectivamente, mezcle bien y revuelva nuevamente.
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5.
Envuelve la masa en una bolsa de plástico y colócala en el frigorífico para que repose durante 20 minutos.
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6.
Extender la masa en trozos cuadrados de 8CM de largo y 1CM de grosor.
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7.
El tamaño de corte y la combinación de masa son como se muestra en la imagen. Cuando la parte de la hoja esté hecha, envuélvela en film transparente y compáctala ligeramente para evitar que se suelte después del horneado. Refrigere durante 15-20 minutos para que se endurezca.
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8.
Sacarlo boca abajo, colocarlo sobre el tronco (la masa de cacao está a temperatura ambiente), compactarlo y fijarlo, luego darle forma ligeramente, envolverlo y congelarlo por más de 30 minutos.
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9.
Cortar en rodajas, de 0,7-0,8 cm de grosor, con cuidado y lentamente.
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10.
Ponlo en el molde para horno y hornéalo a 140 grados durante 35-40 minutos, es decir, hornéalo a temperatura baja para evitar que se decolore.
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Imagen de galletas de árbol de Navidad terminadas
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Consejos de cocina
1. La mantequilla debe estar ablandada previamente.
2. Añade el huevo líquido varias veces para evitar la separación del aceite y el agua.
3. Mire atentamente la leyenda para comprender el proceso de producción de manera más intuitiva, Mai Mai se esforzó mucho en dibujarla.
4. Ajuste la temperatura de horneado según la cantidad adecuada de su propio horno.
5. Se debe presionar con fuerza, de lo contrario se extenderá fácilmente.