¿Qué habilidades culinarias necesitas dominar para preparar pescado en escabeche en casa?

Deberías comer un famoso pescado agrio. Recuerdo que cuando no estaba casada en este campo siempre era difícil. El nivel de consumo en el Sur es superior a nuestros recortes salariales. Necesitábamos ahorrar dinero en ese momento, así que comencé a aprender a cocinar en casa. Compré algunas verduras baratas, las cociné en casa y las cociné en una olla arrocera. Luego trabajamos duro pero simplemente estábamos felices. El día más feliz es cuando me pagan. Dos personas salieron a comer pescado en escabeche y señalaron un plato grande de pescado aromático.

Más tarde comencé a investigar cómo hacer pescado en escabeche en casa. Hay más peces en mi casa. Cualquier alimento que le ponga es autocontrol y saludable. Hoy les compartiré la receta específica de la versión casera de pescado en escabeche. Yo también me estoy esforzando mucho.

[Comida gourmet]: Versión familiar de pescado en escabeche

[Ingredientes necesarios]: dormir, isla para bañarse, pimiento silvestre, 3 chiles secos, 1 chile pequeño, cebolla, la mitad una cuchara, pimienta blanca, almidón, 1 cucharada de alcohol, jugo de pollo, agrega un poco de sal, 1 sal, 2 cilantro.

[Pasos de elaboración]:

1.1 El pescado Baba se compró en el supermercado. La lubina no tiene espinas y la carne del pescado es fresca y tierna, lo que es muy adecuado para hacer pescado ácido. . El pescado Baba que regresa debe descongelarse con anticipación. Cortar en láminas según la textura de la lubina.

2. Preparar un bol pequeño, poner en él los filetes de pescado rellenos, añadir una cantidad adecuada de pimienta blanca, clara de huevo, almidón, sal, mezclar bien y dejar reposar unos 15 minutos.

3. Ve al supermercado y compra una bolsa de chucrut. El chucrut está encurtido profesionalmente con chucrut. Si no compras chucrut blanco, saca medio árbol y suficiente agua para lavarlo.

4. Cortar en trozos pequeños La salsa no queda muy ácida, por lo que no es necesario lavarla dos veces.

5. Cortar en rodajas todas las cebollas, el jengibre y el ajo, y asar los pimientos silvestres y los pimientos secos.

6. En la olla, poner en la olla los ajos, los chiles secos y los chiles silvestres. Después de freír hasta que esté fragante, agregue 1 chile pequeño y continúe salteando.

7. Añade el chucrut, sofríe durante 5 minutos, añade la cantidad adecuada de agua hirviendo y cocina la sopa.

8. Después de añadir sal al gusto, añadí la salsa.

9. No tirar la sopa en la olla, seguir calentando, poner la carne de pescado de Barcelona en la olla, no es necesario controlar mucho el tiempo, unos 2 minutos serán suficientes. .

10.Por último consigue el chucrut.

1. Cuando la membrana del pescado esté en la olla, romperla en pedazos. Después de todo, no vayas de un lado a otro, y la lubina es relativamente tierna y se da vuelta con frecuencia. 2. Si te gusta comer verduras, puedes ponerlas donde quieras, como hongos enoki, tofu, verduras variadas, etc.