Delicioso método de rollito de huevo con espinacas

Ingredientes:

2-3 huevos

Espinacas

Método de elaboración:

1 . Lavar las espinacas y blanquearlas (después de hervir añadir una cucharada de sal y aceite de cocina, añadir las espinacas y blanquearlas dos minutos, retirar y escurrir).

2. Rompe tres huevos, añade las espinacas picadas y revuelve con sal.

3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, vierta el líquido del huevo y comience a rodar una vez que el fondo esté firme.

Sofríe cada lado a fuego lento durante unos 2-3 minutos.

4. Se corta en trozos pequeños y se puede comer directamente o bañado en salsa de tomate.