¿Cómo hacer mantequilla sencilla y deliciosa?

Primero prepara 200 gramos de nata fresca, tres huevos, una bolsita de leche y 50 gramos de azúcar (según gusto personal, puedes añadir más si te gusta más dulce).

En segundo lugar, prepara dos cuencos limpios para separar los huevos, es decir, separar las claras y las yemas. No necesitas claras de huevo, pero sí yemas.

En tercer lugar, poner en una olla limpia la leche, el azúcar y las yemas de huevo, ponerla al fuego y llevar a ebullición a fuego lento removiendo mientras se cocina hasta que el azúcar se derrita por completo y un poco. aparece ebullición. ¡No hiervas los huevos! Después de cocinar, dejar enfriar.

4. Remueve 200 gramos de nata fresca en un recipiente. Batir lentamente al principio hasta que la nata para montar esté un poco granulada, luego batir rápidamente. Al montar la nata montada, hay una pequeña punta y un pequeño gancho. En este punto la nata montada ya está lista.

5. Poner 3/1 de la nata ligera en el bol de la parte de leche, remover en forma de J y remover uniformemente. Finalmente, vierte todo el resto de la nata fresca en la parte de leche y vuelve a remover uniformemente, y el helado sin residuos estará listo.

6. Poner el helado en un recipiente, extenderlo y finalmente meterlo en el frigorífico dos horas antes de comer.