¿De dónde viene el nombre de Errian Fried Cake, una de las características más distintivas de Tianjin?
Hablando de bocadillos de Tianjin, creo que mucha gente pensará en los bollos al vapor Goubuli, que se puede decir que son un manjar emblemático en Tianjin, pero los bollos al vapor Goubuli y Shiba Mahua son conocidos como los segundos bocadillos de Tianjin. El plato más delicioso es el pastel frito con orejas. Muchas personas pueden sentirse desconocidas al escuchar este nombre, pero para los lugareños, este pastel frito es el sabor de su infancia.
Este pastel frito es un bocadillo tradicional en Tianjin. Se ha desarrollado durante muchos años. En cuanto al nombre Eryan, mucha gente puede preguntarse cuál es la relación entre este pastel frito y Eryan. Porque ese año El lugar de nacimiento de este pastel frito está cerca del Er'eryan Hutong local, por lo que la gente de Tianjin lo llamó pastel frito Er'eryan. De hecho, es una especie de pastel frito de arroz glutinoso.
Puedes ver tiendas que venden pasteles fritos de Er'anyan en muchas calles y callejones de Tianjin. Básicamente, los pasteles fritos de Er'anyan en muchas tiendas están recién fritos, por lo que saben muy deliciosos. Los lugareños usan harina de arroz glutinoso para hacer la capa exterior, y la pasta de frijoles rojos se envuelve en el interior y se fríe. El pastel frito con orejas queda crujiente por fuera, pero muy suave y ceroso por dentro. muérdelo.
Este bizcocho de orejas fritas sabe un poco a bolitas de sésamo, la diferencia es que no hay sésamo en el bizcocho frito. Tiene un sabor suave, glutinoso y dulce, y uno simplemente no es suficiente.
Con el desarrollo de Er'eryan Fried Cake, ahora hay cada vez más sabores. Además del clásico relleno de pasta de frijoles, también hay decenas de sabores como rosa, fresa, piña y sésamo negro. , etc.
De hecho, muchas personas en Tianjin han estado comiendo Eryan Fried Cake desde la infancia, pero ahora muchas personas dicen que ya no pueden saborear la dulzura única del Eryan Fried Cake cuando eran jóvenes y el arroz glutinoso. El recubrimiento no es tan fragante como antes.
De hecho, muchos snacks ahora se producen a máquina y, naturalmente, no tienen el mismo sabor que los que se hacían a mano en el pasado. Me pregunto qué piensan todos sobre esto. ¿Alguna vez has comido pastel frito Er Er Eye?