¿Qué tipo de sopa debes hacer para nutrir tu estómago en verano?
1. Yafuzi Lotus Pond
Materiales:
20 g de algas, 1 huevo de pato, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de jengibre rallado, cantidad adecuada de cebolla verde picada.
Ejercicio:
Poner en agua las algas y el jengibre rallado y hervir, añadir 1 huevo de pato y mezclar bien. Agrega sal, aceite de sésamo y cebolla verde picada.
Función:
Calma la mente y nutre el yin, nutre la piel y reduce los lípidos en sangre.
2. Sopa de fragancia de Mushu
Materias primas:
50 gramos de carne magra, 50 gramos de hongo negro (remojado en agua), 50 gramos de shiitake champiñones (remojados en agua), 1000 gramos de caldo, un poco de sal y hojas de cilantro.
Práctica:
Llevar a ebullición el caldo, añadir los hongos lavados y las setas shiitake, cocinar durante 20 minutos, añadir las rodajas de carne magra, remover con los palillos y espolvorear con sal. y hojas de cilantro.
Función:
Repone el Qi y nutre la sangre, la barba negra y el cabello negro.
3. Sopa Kaiyang de carne y melón
Ingredientes:
300 gramos de luffa, 50 gramos de carne magra de cerdo, 10 gramos de gambas (regadas), un poca sal.
Práctica:
Hacer hervir el agua, agregar los camarones y cocinar brevemente, luego agregar la lufa (pelada y cortada en rodajas), luego agregar las rodajas de carne, revolver con palillos, agregue sal y cocine.
Función:
Aclarar el calor, desintoxicar, favorecer los fluidos corporales e hidratar la sequedad.
4. Sopa Pao Jade Verde
Materia prima:
300 gramos de brotes de guisantes, 100 gramos de tofu, sal y caldo.
Ejercicio:
Lavar las plántulas de guisantes con tallos y hojas viejos. Llevar a ebullición el caldo, añadir las rodajas de tofu y llevar a ebullición, añadir los brotes de guisantes y la sal hasta que hierva.
Función:
Limpiar el calor y mejorar la vista, enfriar la sangre y nutrir el yin.
5. Sopa Xiahong Wuyun
Ingredientes:
2 tomates, 3 huevos en conserva, sal, aceite, glutamato monosódico.
Práctica:
Pelar y lavar los huevos en conserva, cortarlos en rodajas, ponerlos en una olla con agua hirviendo, poner las rodajas de tomate en la sopa, añadir aceite, sal y glutamato monosódico y llevar a ebullición.
Función:
Aclara el calor, desintoxica, favorece los fluidos corporales y es aperitivo.
6. Amargo pero dulce
Materias primas:
200 gramos de melón amargo, 1 huevo, caldo, sal, glutamato monosódico.
Ejercicio:
Cortar el melón amargo en rodajas, espolvorear con sal y marinar durante 10 minutos, exprimir el agua, agregar la carne cocida, agregar los huevos, agregar sal y glutamato monosódico.
Función:
Limpiar el calor y enfriar la sangre, nutrir el yin y mejorar la vista.
7. Sopa de Callos de Ternera Jade
Ingredientes:
200g de callos netos, 1000g de sopa clara, 30g de cebolla verde picada, un poco de pimienta, sal y glutamato monosódico, Cantidad adecuada de carbonato de sodio.
Ejercicio:
Cortar la panza en rodajas, amasarla uniformemente con carbonato de sodio, agregar agua hirviendo durante 10 minutos, lavar con agua limpia, agregar la cebolla, los fideos de pimiento, la sal y MSG al caldo cocido. Cocine nuevamente.
Función:
Fortalece el bazo, repone el qi y fortalece el estómago.
8. Sopa llena de invitados y amigos
Ingredientes:
50 gramos de fideos en agua y grasa, champiñones en agua y algas en grasa, y camarones sin grasa, 50 gramos de lonchas de jamón, 100 gramos de tofu, 100 gramos de lonchas de cerdo magro, 300 gramos de col china, 100 gramos de bolas de pescado, sal, glutamato monosódico y caldo.
Ejercicio:
Cortar la col en trozos y ponerla en la sopa de agua hirviendo. Agregue fideos, champiñones, algas marinas, camarones, lonchas de jamón, lonchas de tofu, lonchas de carne y bolas de pescado, cocine durante media hora y agregue sal y glutamato monosódico.
Función:
Repone el qi y la sangre, humedece los intestinos y alivia el estreñimiento y reduce los lípidos en sangre.
9. Sopa de filete de pescado Yunshan
Ingredientes:
1 carpa, 300g de tofu, 50g de lonchas de jamón, aceite de pimiento rojo, jengibre, cebolla, ajo, pimienta. , encurtidos, manteca de cerdo, sal, glutamato monosódico.
Ejercicio:
Deshuesar la carpa y cortarla en filetes, ponerla en la olla, añadir los pepinillos, las lonchas de jamón, el jengibre, la cebolla, el ajo y la sal y cocinar durante 20 minutos. . Vierta el tofu, rocíe con aceite de chile, espolvoree con granos de pimienta de Sichuan, pimienta y glutamato monosódico, agregue manteca de cerdo y deje hervir.
Función:
Aperitivo, diurético y reductor de hinchazón.
10. Sopa Fushou Shuangquan
Ingredientes:
500g de anguila, 500g de gambas frescas, 50g de lonchas de jamón, un poco de jengibre, un poco de cebolla verde picada, sal La cantidad justa.
Ejercicio:
Pelar las cáscaras de las gambas frescas y quitarles la carne, quitarles las espinas a las anguilas frescas, cortarlas en trozos, enjuagarlas con agua, ponerlas en una olla con agua hirviendo, agregue las lonchas de jamón, el jengibre, la cebolla verde picada, la sal y cocine por media hora.
Función:
Desbloquea colaterales y viento, calienta el yang y nutre la sangre.
11. Sopa Haibei de melón de invierno
Ingredientes:
50 gramos de conchas secas, 30 gramos de melón de invierno, cantidad adecuada de caldo y cantidad adecuada de sal. .
Ejercicio:
Una vez cocidas las conchas, ponerlas en el caldo cocido. Cortar el melón de invierno en trozos, ponerlos en el caldo, cocinar durante 1 hora y añadir sal. .
Función:
Aclarar la humedad y el calor, eliminar grasa y disminuir la presión arterial.
12. Sopa Lily Chaoyang
Ingredientes:
200 g de pechuga de pollo, 50 g de lonchas de jamón, 50 g de lonchas de Xinyi, 50 g de lonchas de lechuga, 1000 gramos de caldo de pollo, apropiado cantidad de sal.
Ejercicio:
Lleva a ebullición la sopa de pollo, agrega lonchas de jamón, lonchas de magnolia y lonchas de lechuga, cocina por 5 minutos, corta el pollo en lonchas, cocina hasta que cambie. coloree y agregue sal.
Función:
Tonifica, nutre el yin e hidrata la sequedad.
13. Sopa Ruan Hua Yuxue
Ingredientes:
500 gramos de coliflor, 1000 gramos de leche, manteca de cerdo, cebolla verde picada, sal, glutamato monosódico.
Práctica:
Hervir la leche, añadir la coliflor cortada en floretes, añadir aceite y sal y cocinar durante 10 minutos, espolvorear con sal y glutamato monosódico.
Función:
Nutre el estómago y favorece la producción de líquidos, blanquea y elimina las arrugas.
14. Sopa de tofu con escarabajos
Ingredientes:
300 g de bolsa de pastor (salvaje), 100 g de tofu, cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, 1000 g de caldo.
Ejercicio:
Deje hervir el caldo, agregue las rodajas de tofu y deje hervir, agregue la bolsa de pastor lavada y espolvoree con glutamato monosódico y sal.
Función:
Limpiar el calor y aliviar el dolor, purgar el fuego y aliviar los problemas.
15. Sopa Bibo Xiaying
Ingredientes:
300 gramos de pepino, 1 huevo, 1 huevo en conserva, sal, glutamato monosódico.
Práctica:
Hervir agua en una olla, agregar los piñones pelados y cortados en rodajas, luego pelar y cortar los pepinos en rodajas, batir bien los huevos, remover uniformemente con los palillos, agregar sal y glutamato monosódico. .
Función:
Aclarar el calor, diuresis, nutrir el yin y desintoxicar.