Entre las muchas formas de preparar y comer carne de Año Nuevo, ¿cuál es tu favorita?

La carne de pescado es deliciosa y nutritiva. En la gran familia de China, las diferentes regiones, las diferentes costumbres étnicas y las diferentes formas de cocinar el pescado son diferentes. Hoy te llevaré a probar muchos pescados especiales, creo que quedarás realmente satisfecho.

Pescado en olla de piedra

En Jiangnan, la tierra de la abundancia de China, el famoso plato de pescado en olla de piedra de Hunan es una especialidad de la cocina de Hunan. olla de doble oreja tallada en granito. Se cocina y se fríe, además de diversos ingredientes como chiles y hierbas nutritivas. Luego de un complicado proceso de cocción, nace el pescado en olla de piedra. Este pescado es delicioso y tiene un sabor único que te dejará. con regusto interminable.

Pescado con grano de destilería

Hacia el norte, el lago Poyang en la provincia de Jiangxi es famoso por su especialidad de primera generación, el pescado con grano de destilería. Cuando escuchas el nombre de este pescado, seguro que el vino es indispensable. Sí, este pescado no sale de la tina de vino. Se elabora con cuidado, se elige media carpa herbívora y se marina hasta que esté medio seco. Luego ponerlo en una jarra de vino de arroz elaborado y sellarlo después de más de diez días, o hervirlo al vapor o hervirlo en la tina de vino.

La delicia de este pescado radica en el vino. El vino de arroz se envejece y penetra en la carne del pescado. La carne del pescado es de color rojo azufaifo con un color brillante y un fuerte aroma a pescado. , delicado y suave, con aroma a vino y esencia de carne de pescado. El sabor comienza a sublimar al cabo de un tiempo, y cuando pruebes el vino y los pimientos rojos encurtidos, quedarás embriagado, permitiéndote disfrutar de la belleza. aroma a pescado.

Pez mandarín apestoso

Después de caminar por Jiangxi y llegar a Anhui, hay que hablar del famoso pez mandarín apestoso. Hay un dicho en Anhui que dice que si este pescado falta en el plato, básicamente se considera no auténtico. La sutileza de este pescado reside en el marinado. Existe un estándar en cuanto al tiempo de marinado y la cantidad de sal. Su precisión determina su delicia.

Además, elegir pescado también es una prioridad máxima. Marzo y abril son cuando el pescado mandarín está gordito, así que si quieres probar este plato debes hacerlo después de abril. ! Este pescado tiene un sabor suave y una textura en capas. Huele un poco mal al principio, pero se vuelve fragante cuando lo pruebas. La carne del pescado marinado es blanca, tierna y suave, cálida como el jade, firme y elástica, y tiene un aroma único que te hará inolvidable.

Carpa flotante

China es un país con una tierra vasta y abundantes recursos, y la preparación del pescado también es única y muestra sus talentos únicos. El arroz con pescado Chaoshan, que utiliza pescado como arroz, está lleno de delicias. El famoso plato estilo Hangzhou: el pescado con vinagre del Lago Occidental no se queda atrás. El pescado cocido es delicado y tierno, con un sabor agridulce moderado pero no grasoso. tiene sabor a cangrejo y es muy apreciado por las masas. La especialidad de la cocina del norte de Tianjin, la carpa Panteng, se caracteriza por sus escamas crujientes, su carne fresca y tierna y su fuerte acidez y dulzura. Cuando lo pruebas, las escamas, la piel y la carne del pescado hacen un sonido crujiente en la boca al mismo tiempo. Las espinas del pescado están crujientes, pero la carne del pescado sigue siendo deliciosa. El sabor agrio y dulce es muy apetitoso.

Hablando de esto, creo que debes estar ansioso por planificar tu viaje y comprar boletos. Las características de los diferentes lugares dan lugar a diferentes costumbres y costumbres. Puedes ir a la zona a probarlo a tu gusto, ya sea al vapor, cocido o frito, ¡definitivamente te satisfará! La vida requiere ocio y disfrutar de un sentido de ritual.