La carne de cerdo frita queda suave por fuera y tierna por dentro. ¿Cómo hacer carne aceitosa?

1. Ingredientes: 1 pechuga de pollo, 200 gramos de musgo de ajo, 10 hongos, media cebolla, 1 huevo, 1 cucharadita de pimienta blanca, 1 cucharadita de vino de cocina Weidam Meizhen, 2 cucharaditas de Salsa de Soja Especial Fresca de Junio ​​y vinagre maduro.

2. Lavar el musgo de ajo con un cuchillo diagonal y cortar la cebolla en rodajas.

3. Lavar el hongo con agua tibia y cortar la carne en rodajas.

4. Añade 1 cucharadita de vino de cocina Midea y 1 cucharadita de pimienta blanca.

5. Poner en un bol la maicena y los huevos, mezclar bien, agregar agua a la masa, agregar las pechugas de pollo y mezclar bien, poner ropa sobre la carne.

6. Hervir el aceite en la olla y poner las rodajas de carne en la olla cuando esté 60% caliente.

7. Saca las lonchas de carne engrasadas y ponlas en un plato para su uso posterior.

8. Dejar el aceite en la olla, añadir el ajo y los hongos y sofreír.

9. Añadir la cebolla y sofreír, y por último añadir las lonchas de carne y sofreír.

10. Añade 2 cucharadas de June Fresh Super Soy Sauce, 2 cucharadas de vinagre maduro, añade 1 cucharadita de sal al gusto y revuelve uniformemente.

11. Un plato de carne aceitosa es imprescindible durante el Año Nuevo Chino. Es suave por fuera y tierna por dentro. Agrada tanto a los mayores como a los niños.