Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cómo hacer pastel de calabaza

Cómo hacer pastel de calabaza

Prólogo

Desde que cambié mi batidor de huevos, he empezado a hacer pasteles y a comerlos todos los días. Esta vez tenía calabazas en casa, así que hice pasteles de calabaza.

La calabaza es extremadamente nutritiva. La calabaza contiene almidón, proteínas, caroteno, vitamina B, vitamina C, calcio, fósforo y otros ingredientes. La calabaza contiene una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, entre los cuales la lisina, leucina, isoleucina, fenilalanina y treonina son relativamente altas. Los ricos carotenoides de la calabaza se pueden convertir en vitamina A con importantes funciones fisiológicas en el cuerpo, que desempeña importantes funciones fisiológicas en el crecimiento y diferenciación del tejido epitelial, manteniendo la visión normal y promoviendo el desarrollo óseo. La calabaza contiene vitaminas y pectina. La pectina tiene buenas propiedades de adsorción y puede unir y eliminar toxinas bacterianas y otras sustancias nocivas del cuerpo.

Ingredientes

Ingredientes principales: 4 huevos, 60g de harina, 100g de calabaza;

Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de azúcar

Tarta de calabaza

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1

Yema de huevo separada

2

Clara de huevo separada

3

Mezclar las yemas de huevo

4

Añadir la calabaza al vapor y mezclar uniformemente

5

Añadir una cantidad adecuada de harina

6

Vuelve a remover en el sentido de las agujas del reloj

7

Añade unas gotas de vinagre a las claras

8

Utiliza la batidora para batir durante un minuto en la primera posición

9

Añade una cucharada de azúcar

10

Batir a tercera velocidad durante un minuto. Añadir otra cucharada de azúcar.

11

Batir un minuto más y luego añadir otra cucharada de azúcar.

12

Batir un minuto más

13

Verter la mitad de la clara batida en la masa

14

Revuelva uniformemente hacia arriba y hacia abajo

15

Vierta la masa revuelta uniformemente sobre las claras de huevo restantes

16

Revuelva uniformemente arriba y abajo de nuevo

17

Precalienta la arrocera durante un minuto

18

Vierte un poco de aceite de cocina

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Vierta la masa mezclada. Viértala en la olla arrocera y agítela hacia arriba y hacia abajo.

20

Pon la olla arrocera a veinte minutos para calentar el arroz

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Fresco y delicioso bizcocho de calabaza ya salido del horno

Consejos

Es más fácil batir la clara añadiendo unas gotas de vinagre

上篇: ¿Las bases de ollas calientes de Dachengjiu y Dazhongjiu son la misma empresa? 下篇: ¿Cuáles son algunas recetas de verano? Ingredientes para la sopa de ciruela ácida: 100 g de ciruela negra, 100 g de espino blanco, 10 g de regaliz, 5 g de osmanto, cantidad adecuada de azúcar de roca. Método: Primero agregue una cucharada de agua al recipiente, remoje las ciruelas de ébano, el espino y el regaliz en el agua durante 30 minutos, luego agregue 1000 gramos de agua a la cazuela, ponga las ciruelas de ébano, el espino y el regaliz remojados en la cazuela juntos , y hervir a fuego alto, cocinar a fuego lento por otros 30 minutos, luego agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca a la olla, tapar la olla y cocinar hasta 65438+. Finalmente añade una cucharada de osmanthus y revuelve uniformemente. Esta deliciosa sopa de ciruelas agrias está lista. Eficacia: La ciruela negra contiene mucha fibra cruda, que puede promover que el cuerpo excrete algunos metabolitos, desintoxicar y nutrir la piel. También tiene efectos antialérgicos y tiene un buen efecto preventivo y de tratamiento sobre algunas pequeñas manchas de acné causadas. por alergias cutáneas. Preparación de sopa de Amomum villosum y carpa cruciana: 15g de amomum villosum y 500g de carpa cruciana. Hervir la carpa cruciana en agua, luego añadir amomum villosum, jengibre, sal, etc. Cocido durante media hora. Eficacia: Amomum villosum puede fortalecer el estómago y detener los vómitos, y la carpa cruciana puede fortalecer el bazo y el aperitivo. Esta sopa de pescado está especialmente indicada para mujeres embarazadas en las primeras etapas del embarazo. Preparación de costillas de cerdo al vapor con Amomum villosum: Moler 5 o 6 Amomum villosum secos hasta convertirlos en polvo, espolvorear uniformemente sobre las costillas de cerdo marinadas, luego ponerlas en una vaporera y cocinar al vapor durante media hora. Eficacia: Amomum villosum y la carne tienen el efecto de calentar el bazo, reponer el qi y nutrir la sangre. Ingredientes para sopa de paloma vieja para quitar la sequedad e hidratar los pulmones: 500g de 2 palomas desnudas, 20g de Adenophora japonicus, 20g de Polygonatum odoratum, 15g de Ophiopogon japonicus, 5g de rodajas de jengibre, 2000g de caldo de huesos y un poco de sal refinada. Preparación: (1) Cortar cada paloma en cuatro trozos, escaldarlas en una olla con agua hirviendo, lavarles la sangre, escurrirlas y reservar. (2) Ponga la carne de paloma, el ginseng lavado, el Polygonatum odoratum, el Ophiopogon japonicus y las rodajas de jengibre en una cacerola, vierta el caldo de huesos, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 60 minutos, hasta que la carne esté cocida y de espesor, sazone al gusto. Eficacia: Nutrir el yin y reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar, humedecer y nutrir los pulmones, promover los fluidos corporales e hidratar la sequedad. Ingredientes para papilla de melón amargo y crisantemo: 100 g de melón amargo, 50 g de crisantemo, 60 g de arroz japónica, 100 g de azúcar de roca. Elaboración: Lavar y quitar la pulpa del melón amargo, cortarlo en trozos pequeños y reservar. Lavar el arroz japónica y los crisantemos, ponerlos juntos en la olla, verter una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego alto. Después de que el agua hierva, ponga el melón amargo y el azúcar de roca en la olla y continúe cocinando a fuego lento hasta que el arroz florezca. Eficacia: disipar el calor, aliviar el calor del verano, detener la disentería y desintoxicar. Indicado para golpes de calor, polidipsia y disentería. Nota: Cuando beba este tipo de papilla, no coma nada tibio, seco, picante o espeso. Ingredientes para berenjena mixta: 500 g de berenjena tierna, 15 g de cilantro, ajo, vinagre de arroz, azúcar, aceite de sésamo, salsa de soja, glutamato monosódico, sal refinada y pimienta. Elaboración: Lavar y pelar la berenjena, cortarla en trozos pequeños, ponerla en un bol, espolvorear con un poco de sal, luego echarla en agua fría, remojar la berenjena hasta que se dore, sacarla y cocerla al vapor en una vaporera, sacar sácalo y déjalo enfriar; pica el ajo a fuego alto. Calienta un wok, agrega aceite de sésamo, sofríe el pimiento hasta que esté fragante, vierte el aceite en un tazón pequeño, agrega la salsa de soja, el azúcar, el vinagre de arroz, la sal refinada y el glutamato monosódico. y el ajo picado, batir hasta obtener jugo y verterlo sobre las rodajas de berenjena, lavar y cortar las rodajas de cilantro y espolvorear sobre las rodajas de berenjena; Atender. Eficacia: eliminar el calor y despejar la mente, reducir la hinchazón y la diuresis, fortalecer el bazo y el estómago. Ingredientes: 30 g de judías rojas, 30 g de judías mungo, 30 g de lentejas fritas, 30 g de judías negras, 6 g de regaliz. Preparación: Lavar las judías y el regaliz, dejarlos en remojo durante varias horas, ponerlos en una cazuela de barro, añadir 2000 ml de agua (unos 8 tazones de agua), hervirlos a fuego alto y luego cocinarlos a fuego lento durante 2 horas. . Puedes cocinarlos ligeramente o agregarles azúcar. Eficacia: Indicado para personas con flemas-humedad y humedad-calor. Las personas con deficiencia de yang y de qi pueden eliminar los frijoles mungo. Ingredientes para el lomo de anguila Lianggua: 300 g de anguila, 150 g de melón amargo. 35 g de aceite refinado, un poco de cebolla verde y rodajas de jengibre, un poco de vino de arroz, 15 g de salsa de soja, 0,8 g de sal, 10 g de azúcar, 0,2 g de glutamato monosódico, cantidad adecuada de agua y almidón, un poco de aceite de sésamo. Preparación: (1) Retire la cabeza y las espinas de la anguila y conviértalas en rodajas de anguila para su uso posterior. Quitar las semillas del melón amargo y cortarlo en rodajas, escaldar en agua hirviendo, retirar y reservar. (2) Lavar el wok, calentarlo, agregar aceite y sofreír las uvas y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, devolver la anguila a la olla y sofreír hasta que la carne se ponga blanca, agregar vino de arroz, salsa de soja, sal, azúcar y agregue un poco de sopa, cocine a fuego lento por un tiempo, agregue las rodajas de melón amargo, deje hervir a fuego alto, agregue glutamato monosódico, agua y almidón para espesar, saltee. Eficacia: el melón amargo elimina el calor y desintoxica, y la anguila es rica en nutrientes. Características: Sabor único, color marrón verdoso. Dieta de verano e ingredientes para la salud: Incorporar estos 8 alimentos a tu dieta y salud de verano será bueno para tu salud estival. 1. Semillas de loto El verano es la estación para nutrir el corazón y también es la estación en la que el corazón es más vulnerable. El caluroso verano puede hacer que la gente se sienta irritable fácilmente y el mejor alimento para nutrir el corazón son las semillas de loto. Aunque el sabor de las semillas de loto es un poco amargo, puede aclarar la mente y es la mejor opción para mantenerse sano y calmar los nervios en verano. También puede fortalecer el estómago. 2. Guisantes Los guisantes son ricos en nutrientes, especialmente en proteínas de alta calidad, que pueden mejorar la resistencia a las enfermedades y la capacidad de recuperación del cuerpo. Además, los guisantes también contienen una gran cantidad de fibra cruda, que puede promover la motilidad gastrointestinal y eliminar los problemas de estreñimiento.

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