Cómo guisar sopa de carpa cruciana durante el confinamiento
Sopa de carpa cruciana
Ingredientes: 1 carpa cruciana, 3 g de cebolletas, 3 g de jengibre, 10 g de almidón, 1 anís estrellado, cantidad adecuada de cebolletas, 1 litro de agua.
Accesorios: 5ml de aceite comestible, 2g de sal.
Práctica:
1. Retirar la cabeza y las aletas de la carpa cruciana 1.
2. Colocar el carpín en un plato y espolvorear 10g de almidón por ambos lados.
3. Echar 5ml de aceite en la olla, añadir las rodajas de jengibre y el carpa cruciana y sofreír hasta que ambos lados estén dorados.
4. Vierta 1 litro de agua en la olla, agregue 1 anís estrellado, cebolla verde y carpa cruciana y deje hervir.
5. Añade 2g de sal y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
6. El producto terminado es el siguiente.