Las mujeres tenemos dos estómagos, y el otro debe ser para los postres
Se dice que “las mujeres tenemos dos estómagos, uno es para la cena y el otro para el postre”. Creo que esto es totalmente cierto.
No sé si todas las chicas son así. Si bien no pueden resistir la tentación de los postres, también les preocupa engordar, por lo que pasan todos los días luchando por comer postres.
Siempre he envidiado a esas chicas que pueden comer sin engordar, al menos pueden disfrutarlo sin escrúpulos a la hora de comer postres. Como chica con un físico propenso a la obesidad, realmente soy una de esas personas que subirán de peso incluso si bebo agua, pero esto todavía no puede impedirme dejar atrás mi amor por los postres.
Cuando era niño, cada vez que pasaba por una pastelería, me quedaba mirando los distintos pasteles y postres en el escaparate hasta que ya no podía verlos. En ese momento, los postres de la pastelería eran demasiado caros para mí y no podía pagarlos. Mi mayor sueño era abrir mi propia tienda de postres.
Más tarde, mi sueño de abrir una tienda de postres no se hizo realidad, sino que gracias a mi amor acumulado por los postres, aprendí a hacerlo yo mismo para satisfacer mi segundo estómago.
Hacer postres tú mismo no es tan fácil como imaginaba. Cuando aprendí a hacer postres por primera vez, no tenía horno, así que quería usar un molde para hacer un pastel de capas de matcha. Primero ponga la leche, la harina baja en gluten, el azúcar en polvo, los huevos, el matcha en polvo y la mantequilla en un tazón grande, mezcle bien y revuelva con la masa para hacer pasteles.
Después de tamizar la masa, introdúcela en el frigorífico durante una hora aproximadamente antes de sacarla. Unte con aceite el fondo de la sartén, vierta la masa y extiéndala hasta formar una costra fina como una tortita. Al principio pensé que era tan simple como panqueques, pero no esperaba que algo saliera mal cuando lo extendí, o se extendió de manera desigual o la masa se quemó, y desperdicié innumerables cantidades de masa antes de finalmente dominarlo. técnica.
Ahora que la masa está horneada, el siguiente paso es mucho más sencillo. Mezcle el azúcar en polvo, la nata fresca y unas gotas de extracto de vainilla, luego extiéndalo sobre la masa de matcha y apílelo capa por capa.
Cuando vi el producto terminado que hice, me sentí extremadamente orgulloso, pensando que tal vez también tuviera talento para hacer postres. Así que compré con entusiasmo un horno y otros equipos para hornear, listos para mostrar mis habilidades.
Los macarons son crujientes por fuera y suaves por dentro. Para los amantes de los dulces, definitivamente pueden satisfacer las papilas gustativas. Además de su apariencia femenina, son particularmente populares entre las chicas. Tan pronto como compré el horno, planeé probar este hermoso snack.
Cernir juntos la harina de almendras y el azúcar glass, después añadir la clara de huevo y la cantidad adecuada de color en polvo y remover hasta que no queden partículas. Luego mezcle el azúcar y el agua en una olla pequeña de leche y caliente para hacer almíbar. Al mismo tiempo, agregue un poco de azúcar a las claras y bátalas hasta obtener espuma. Luego vierta rápidamente el almíbar calentado a 116 a 120 grados en las claras. , y batir a velocidad media-alta para formar merengue.
Añade el merengue a la masa revuelta y mezcla uniformemente con una espátula suave hasta que la masa quede fina, pegajosa y brillante. Use una manga pastelera para llenar la masa y exprímala uniformemente sobre la estera de silicona. Después de apretar, golpee suavemente la bandeja para hornear para sacar las burbujas de aire, o use un palillo para reventarlas directamente.
Si quieres hacer un macarrón con una superficie lisa, debes tener mucho cuidado en este paso, y luego colocarlo en un lugar ventilado para que se seque la piel, cuando la capa superficial ya no esté pegajosa. puedes empezar a hornearlo en el horno. Hornea a 150 grados centígrados y 120 grados centígrados por 18 minutos. Saca y deja enfriar. Solo pon el relleno en el medio y listo.
Mi amor por los postres ha ido mejorando poco a poco mi artesanía. Ahora, cuando hago postres, ya no me ocupo tanto como al principio y los tipos de postres que hago son cada vez mejores. y mejor. Tanto, que incluso el proceso de elaboración de los postres se convierte en una especie de disfrute.
Aunque no puedo disfrutar de una comida rica sin engordar como algunas chicas, todavía dedico mi segundo estómago a diversos postres sin dudarlo.